اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل المانتي

طريقة عمل المانتي

المانتي من الوجبات التركية المشهورة التي يفضلها الكثير من الناس ولكن يجهل الكثير طريقة عملها ومكوناتها لذلك نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة سهلة وبسيطة لتحضير المانتي بمكونات متوفرة وقليلة نتمنى أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل المانتي

طريقة عمل المانتي

مكونات المانتي:

  • – 2 بيضة.
  • – 1/2 ملعقة من الملح صغيرة.
  • – 2 كوب من الطحين.
  • – 3 ملاعق كبيرة من المياه.
  • – 300 جرام من اللحم المفروم الناعم.
  • – 2 حبه من البصل.
  • – 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • – ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • – ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الرقائق.
  • – ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
  • – كيلو من لبن الزبادي.
    طريقة عمل المانتي

    طريقة عمل المانتي

طريقة تحضير المانتي:

1- يتم تشكيل العجينة من خلال خلط البيض مع الطحين والماء والملح وتغطي وتترك لمدة 30 دقيقة لترتاح.

2- يتم تقشير البصل والتخلص من الماء الذي يخرج منه تماما من خلال            بشره ووضعه على مصفى ودعكه جيدا حتى تتخلصي من الماء الموجود به تماما.

3- يتم خلط البصل مع اللحم والمفروم والملح والفلفل حتى يتماسك الخليط جيدا.

4- قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين واتركي إحداهما مغطاة والأخرى ترق على سطح مرشوش بالطحين.

5- قومي بتقطيع العجين إلى مربعات متوسطة ثم قومي بحشو تلك المربعات باللحم المفروم.

6- بعد ذلك يتم رص حبات المانتي التي قمتي بصنعها على طبق مرشوش عليه الطحين بكثرة حتى لا تلتصق.

7- يتم وضع الزيت النباتي والفلفل الأحمر على النار حتى يحمى الزيت ويتلون باللون الأحمر.

8- قومي بخلط الثوم مع اللبن الزبادي.

9- قومي بسلق المانتي لمدة 20 دقيقة في ماء مملح ثم تصفي جيدا وتوزع على عدة أطباق.

10- وأخيرا يتم تغطية حبات المانتي بغطاء الثوم واللبن الزبادي ثم يرش عليها بعد ذلك  خليط الفلفل الأحمر والزيت حتى تكون جاهزة للتناول والتقديم.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .