اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

تخاف بعض من ربات المنزل من شراء الخيار المخلل من الشارع ل كونه يحتوى على فيرس أو ما شابه ولذلك قررت بعض الأمهات عمل الخيار المخلل في المنزل اضمن من الخارج وهنا نقدم خطوات عمل الخيار المخلل في خطوات سهله وبسيطة.

1-شراء المكونات الأساسية:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟


شراء مرطبان  متوسط الحجم أو كبير على حسب الحاجة إلى كمية الخيار و نحضر ملح التخليل وهو يختلف عن الملح العادي.

2-شراء الخيار:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

يجب شراء الخيار الطازج من السوق  و الابتعاد عن الخيار المشمع الذي يباع في السوبر ماركت ثم قومى بغسل الخيار جيدا بالماء

3-طريقة التقطيع:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

 

يفضل بعض الناس تقطيع الخيار المخلل الى دوائر ويفضل البعض الأخر تقطيعه إلى شرائح طويلة على حسب الطلب.

4-اغسيلى المرطبان:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟.

طريقة عمل الخيار المخلل ؟.

يجب غسل المرطبان جيدا قبل الأستعمال بالماء والصابون وذلك لأزاله أي شوائب طعام باقيه.

5-التعقيم:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟


يجب تعقيم المرطبان جيدا قبل الاستعمال وذلك بوضعة في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة .

6-وضع المقادير:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

بعد تبريد المرطبان نضع به 4 فصوص من الثوم بداخلة.
7-وضع الشبت الطازج مع فصوص الثوم:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

 

8-وضع نصف معلقة من الفلفل الأسود:

طريقة عمل الخيار المخلل ؟

طريقة عمل الخيار المخلل ؟


يفضل بعض الناس وضع معلقة من الخردل أو وضع البصل المفروم في المرطبان سويا مع الثوم والشبت

9-وضع معلقة من الفلفل الأحمر إذا أرادتي:

طريقة عمل الخيار المخلل؟

طريقة عمل الخيار المخلل؟

10-وضع الملح ألتخليلي على نصف كوب من الخل الأبيض على النار حتى الغليان ثم رفعهما فورا:

طريقة عمل الخيار المخلل؟

طريقة عمل الخيار المخلل؟

 

11-وضع شرائح الخيار في المرطبان ثم يسكب الخل المغلي مع الملح عليهما حتى يمتلأ المرطبان:

طريقة عمل الخيار المخلل؟

طريقة عمل الخيار المخلل؟

 

 

12-احكام الغلق بواسطه الغطاء:

13-ضع المرطبان المحكم الغلق في وعاء بة ماء مغلى لمدة 5 دقائق:

14-اخرجة من الماء المغلي وقومى بتنشيفه جيدا ثم خزنية لمدة لا تقل عن أسبوع حتى يصبح جاهزا للأكل:

طريقة عمل الخيار المخلل؟

طريقة عمل الخيار المخلل؟

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .