اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

مقلوبة الباذنجان من الأكلات الفلسطينية الشهيرة والتي تعتبر وجبة متكاملة يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك كما أنها تعتبر وجبة إقتصادية في مكوناتهاـ تعرفي معنا علي طريقة تحضيرها وتقديمها.

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

مقادير مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم:

  1. كيلو باذنجان مقطع طوليا إلى شرائح سميكة
  2. نصف كيلو لحم بقري مفروم
  3. بصلة مفرومة
  4. واحد ونصف كوب أرز
  5. ملح –فلفل أسمر-بهارات
  6. زبد –طماطم مجففة
  7. مكسرات حسب الرغبة ويمكنك عدم إضافتها.
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة إعداد مقلوبة الباذنجان

  • يقطع الباذنجان ويرش بالملح ويترك لمدة نصف ساعة ثم يقلى في زيت غزير.
  • يوضع الزبد في مقلاة ونضيف له البصل المفروم ويحمر ثم يضاف له اللحم المفروم.
  • ويتبل بالملح والفلفل الأسمر والبهارات ويترك على النار حتى ينضج اللحم .
  • نضيف الأرز إلى اللحم المفروم والطماطم المجففة ونضع الملح والبهار فوق الأرز .
  • نحضر وعاء عميق ونضع طبقة من الباذنجان في القاع وطبقة من الأرز باللحم المفروم.
  • ثم طبقة أخرى من الأرز وطبقة من الباذنجان ونجعل طبقة من الباذنجان في السطح .
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان باللحم المفروم

  • نضيف كوب ونصف من الماء إلى الوعاء ونقوم بتغطيته على نار هادئة حتى ينضج الأرز لمدة 15 دقيقة.
  • نحضر طبق مسطح ونقوم بوضعه فوق الوعاء ثم نقلب المكونات فوقه.
  • مع وضع المكسرات على السطح إذا رغبت فيها.

وبذلك نحصل على طبق المقلوبة الشهي الذي يمكنك الإستمتاع بتناوله أنت وأفراد أسرتك .

Tags:

  • المقلوبة بالباذنجان
  • مقلوبة الباذنجان
  • مقلوبة البذنجان

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .