اعرفي - حواء / طبخ / وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

اذا كنت تحثي عن وصفة مميزة وشهية لاعداد الديك الرومي، اذا يمكنك أن تحصلي على وصفتنا المميزة لك اليوم والتي يمكنك اعداد الديك الرومي بالأرز والخضروات بشكل جديد لمناسبات العام الجديد، واحتفالات الاهل.

وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

مقاديرالديك الرومي :

1-ديك رومي وزن 4 كيلو جرام

2-نصف كيلو لحم مفروم

3-نصف كوب بازلاء

3-3كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع

4-نصف كوب فلفل رومي مقطع

5-نصف كوب جزر مقطع –نصف كوب بصل مقطع

6-5فصوص ثوم

7-ربع كوب كرفس مقطع

8-ربع كوب سمن

9-ربع كوب زيت نباتي

10-ملعقة كبيرة زبد مخلوطة بربع معلقة اوريغانو

11-كوب عصير برتقال

4 ونصف كوب ماء

صنوبر وزبيب –رشة قرنفل -رشة قرفة –رشة جوزة الطيب –رشة فلفل أسمر  –حبهان –بابريكا –ملعقة صغيرة ميرامية

وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

وصفة رائعة للديك الرومي مع الأرز والخضراوات

طريقة اعداد الديك الرومي

يجهز الديك الرومي وينظف ويعمل به سكوب بسكين حاد ويفرك من الداخل والخارج بنصف كمية البهار مع الملح ويترك جانبا لنصف ساعة

في وعاء على نارمتوسطة يوضع السمن والزيت ويحمص الصنوبر ثم يرفع من الزيت

ثم نضع في نفس الزيت البصل وعندما يصبح ذهبيا نضع اللحم المفروم ثم الكرفس والجزر والبازلاء

يضاف الثوم والفلفل الاخضر والبهار الباقي ويقلب ويضاف له كوبا الماء ويترك على نار هادئة ليتم نضجه

يضاف الارز مع الماء ويترك ليغلي ثم تخفف الحرارة لينضج نصف سوى

يؤخذ جزء مناسب من الحشو ويخلط به نصف كمية الصنوبر والزبيب ويحشى به الديك حتى يمتليء تغلق فتحة الديك بالعيدان الخشبية، ويترك باقي الحشو لينضج على نار هادئة.

يسخن الفرن على درجة حرارة  150 درجة ويوضع الديك في صينية ويوضع عليه عصير البرتقال مضاف اليه البهار والملح حيث يجعل عصير البرتقال اللحم ينضج بشكل جيد مع الإحتفاظ بنكهة مميزة.

تغطى الديك بورق القصدير من 3 – 4 ساعات  حتى ينضج ثم نرفع الورق و يدهن بالزبدةوالأريغانو  ويحمر ويقدم مع الحشوة والمكسرات والزبيب “ملحوظة يحتاج كل كيلو من لحم الديك الرومي إلى ساعة في الفرن لينضج جيدا”

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .