اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل القرنبيط المقلي

طريقة عمل القرنبيط المقلي

القرنبيط الأبيض من الخضراوات التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة للجسم والتي يكثر تواجدها أثناء فصل الشتاء ويمكنك أعداده بطرق مختلفة ومنها القرنبيط المقلي الذي يمكنك تقديمه بجانب السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي .

القرنبيط المقلي1

القرنبيط المقلي1

ويتكون القرنبيط المقلي من المقادير التالية :

زهرة قرنبيط متوسطة الحجم

2كوب دقيق

بيضة

كوب ماء

4 فصوص ثوم ناعم –ملح فلفل أسمر –كمون

زيت غزير للقلي

خطوات إعداد القرنبيط المقلي :

القرنبيط المقلي 2

القرنبيط المقلي 2

يتم تقطيع القرنبيط إلى زهور صغيرة حسب الحجم الذي ترغبين به ويشطف جيدا

نضع وعاء به ماء على النار وملعقة ملح وعندما يغلي الماء نضع القرنبيط

نسلق القرنبيط لمدة خمس دقائق ثم نرفعه من الماء ونضعه جانبا

نحضر الدقيق ونضيف له الماء مع التقليب المستمر حتى يصبح مزيج سميك

القرنبيط المقلي 3

نضيف إليه البيضة مع التقليب المستمر

نضيف الثوم مع الملح والفلفل الأسمر والكمون وقليل من الفلفل الأحمر إذا كنت تحبين المذاق الحار

نقلب المزيج جيدا بعد إضافة الثوم والتوابل ثم نضع القرنبيط المسلوق به ونغمره جيدا بالمكونات

نضع وعاء به زيت غزير على النار ونقوم بقلي القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي

نرفعه من الزيت ونضعه في طبق التقديم مع فروع البقدونس بجانب السلطة الخضراء.

اترك رد