اعرفي - حواء / طبخ / طريقة إعداد محشي ورق العنب

طريقة إعداد محشي ورق العنب

المحشي من الأكلات التي تساعد على تدفئة الجسم كما أنها لها مذاق شهي يحبه جميع أفرادالأسرة ويمكنك تقديم محشي ورق العنب بجانب اللحم المحمر أو الدجاج مع سلطة الزبادي

محشي ورق العنب1

محشي ورق العنب1

ويتكون محشي ورق العنب من المقادير التالية :

ربع كيلو من ورق العنب

2 كوب أرز

2 بصلة متوسطة الحجم

عصير طماطم تقريباعصير  5حبات من الطماطم كبيرة الحجم  -باقة من البقدونس الطازج -باقة من الشبت الأخضر -باقة من الكزبرة الخضراء -قليل من النعناع الأخضر

ملح -ملعقة صغيرة فلفل أسمر -قليل من الفلفل الأحمر حسب الرغبة -ملعقتان من الزبد – مرقة دجاج

طريقة تحضير محشي ورق العنب :

محشي ورق العنب2

محشي ورق العنب2

يقطع البصل لمكعبات صغيرة ويضاف إلى الزبد في وعاء على النار ويتم تحميره حتى يكتسب اللون الذهبي

نضيف له الخضراوات بعد تقطيعها وغسلها جيدا

نضيف عصير الطماطم ونتركها على النار حتى تكتسب المذاق الغني للصلصة نضيف الملح والفلفل الأسمر وإذا كنت تحبين المذاق الحار يمكنك إضافة الفلفل الأحمر

نغسل الأرز ونضيفه إلى تسبيكة الصلصة ونرفع المكونات من فوق النار نقلب الخليط ونحضر الأوراق ونضع القليل من الأرز في الإتجاه الخشن من ورقة العنب نلف زوايا الورقة على الأرز ثم نلف الورق

نرص ورق العنب في الوعاء بشكل دائري والصف الذي يليه بشكل عكسي مع وضع طبقة من شرائح الطماطم أو البطاطس في قاع الوعاء حتى لا يلتصق بوعاء الطهي بعد الإنتهاء يتم خلط الباقي من صلصة الأرز مع المرقة ويتم إضافتها لوعاء المحشي حتى تغمر ورق العنب توضع على النار وعندما يغلي تهدأ النار على المحشي ويترك لينضج ثم يوضع في طبق التقديم بجانب اللحم .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .