اعرفي - حواء / طبخ / طريقة تحضير السمك الصينية

طريقة تحضير السمك الصينية

للأسماك فوائد كثيرة للجسم فهي مليئة بالأملاح المعدنية الهامة للجسم والدهون المفيدة لصحة البشرة والشعر مثل الأوميجا 3 ويمكنك تحضير الأسماك  بالفرن مع الخضراوات حيث تعتبر طريقة صحية لطهي الأسماك أفضل من القلي كما أن لها مذاق شهي مع الخضراوات

سمك الصينية

سمك الصينية

كيلو سمك بوري أو وقار

4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات

3 حبات فلفل أخضر مقطع مكعبات

3 ثمرات طماطم مقطعة مكعبات –شرائح ليمون

كزبرة خضراء –ملح –ربع ملعقة فلفل أسمر –كمون –نصف ملعقة فلفل أحمر

ربع كوب زيت

صينية السمك 2

صينية السمك 2

 

طريقة تحضير صينية السمك :

ينظف السمك جيدا ويرش بالملح والليمون ويترك لمدة نصف ساعة

يخلط الثوم مع الكزبرة الخضراء و حبة واحدة من الفلفل أخضر وملح وكمون

نقوم بعمل شقوق في ظهر السمك وتحشى بالكزبرة والثوم الناعم من الداخل والخارج

يخلط الفلفل المقطع والطماطم والبطاطس ونضع عليها القليل من خليط الثوم بالكزبرة وملح وفلفل أسود

توضع الخضراوات في الصينية ويرص فوقها السمك

يوضع ربع كوب  من الزيت فوق السمك ويوضع في الفرن حتى ينضج مع التقليب وعندما ينضج نقوم بأشعال الشواية العلوية للفرن حتى يكتسب اللون المميز للأسماك المطهية في الفرن مع تقليب السمك على الجانبين

نخرج السمك من الفرن مع الخضراوات ويقدم ساخنا مع الخبز الأسمر والسلطة الخضراء أو سلطة الطحينة وأرز الصيادية.

اترك رد