اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل النجرسكو

طريقة عمل النجرسكو

النجرسكو أو المعكرونة البشاميل بالدجاج ذات طعم شهي ومميز ,اخف من تقديم المعكرونة البشاميل مع اللحم

النجرسكو 1

النجرسكو 1

مقادير النجرسكو :

نصف كيلو معكرونة

نصف لتر حليب

4 ملاعق كبيرة زبد

4 ملاعق كبيرة دقيق

نصف كيلو دجاج بانيه مقطع إلى قطع صغيرة

2 ملعقة جبن تركي مبشور

التتبيلة :بصلة مفرومة –فص ثوم مفروم -1 جزر مبشور -3 فلفل ألوان مقطع إلى قطع صغيرة –ملعقة صغيرة كاري –ملعقة صغيرة قرفة – ربع ملعقة صغيرة قرفة –ورقة لوري –ربع ملعقة صغيرة حبهان مطحون –فلفل أسمر-ملح

طريقة تحضير النجرسكو :

تخلط التتبيلة مع بعضها جيدا ثم تنقع قطع الدجاج بها  لمدة ساعتين

في وعاء على النار يوضع السمن مع قطع الدجاج المتبل مع التقليب كل دقيقتين حتى تمام النضج

تسلق المعكرونة في وعاء على النار مع الماء والملح مع ملعقة زيت

لعمل البشاميل يوضع الزبد مع الدقيق ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر و عندما يسمك قوامها تضاف الجبنة المبشورة

تضاف 3/4 كمية البشاميل على المعكرونة

يرص نصف كمية المعكرونة في صينية فرن مدهونة زبد ثم توضع قطع الدجاج ثم النصف الاخر المتبقي من المعكرونةويغطى الوجه بباقي البشاميل  وتوضع في فرن ساخن لمدة  35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .