اعرفي - حواء / طبخ / الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية

الدجاج بالأرز على الطريقة المكسيكية

الدجاج بالأرز البسمتي من الوجبات المتكاملة التي يمكنك تقديمها لأسرتك خاصة إذا كانت أسرتك تحب طعم البهارات الشرقية في الأكل

الأرزز بالدجاج على الطريقة المكسيكية 1

الأرزز بالدجاج على الطريقة المكسيكية 1

ويتكون الدجاج بالأرز من المقادير التالية :

6 أفخاد دجاج

2 كوب أرز بسمتي

ملعقة كبيرة أوريجانو – 2ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة فلفل أسمر – ملعقة كبيرة بهار مشكل – ملعقة كبيرة كزبرة جافة – ملعقة صغيرة كمون – ربع كوب زيت ذرة

حبة فلفل أخضر حلو –حبة فلفل أحمر حلو أو أصفر حسب المتواجد لديكي

2 حبة بصل أخضر مفروم مع الأوراق

ربع كوب بقدونس مفروم

ربع كوب مرقة دجاج

الأرز بالدجاج على الطريقة المكسيكية 2

الأرز بالدجاج على الطريقة المكسيكية 2

طريقة إعداد الأرز مع الدجاج :

يغسل الأرز وينقع في ماء دافيء لمدة نصف ساعة

يغسل الدجاج جيداً بالملح والماء ويترك ليصفى من الماء

في وعاء يخلط الأوريجانو والملح والفلفل والبهار والكزبرة والكمون وتقلب البهارات

نقوم بتغطية أفخاد الدجاج بنصف هذه الخلطة من كافة الجوانب

نضع ملعقتين من الزيت في مقلاة ونضع أفخاد الدجاج ونقلبها على كافة الجوانب حتى تكتسب اللون الذهبي نغطيها لمدة 10 دقائق حتى يقترب الدجاج من النضج

نرفع الدجاج ثم نضع الفلفل الملون والبصل الأخضر وباقي البهارات ونقلب حتى تكتسب الخضراوات مذاق التوابل

في وعاء طهي عميق نضيف الخضراوات إلى الأرز ثم نضيف المرقة ونقلب

نضع أفخاد الدجاج فوق الأرز وننثر فوقه نصف كمية البقدونس ونغطي الوعاء بورق المنيوم ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعة

ثم يوضع في طبق التقديم ويجمل الطبق بباقي كمية البقدونس .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .