اعرفي - حواء / طبخ / الباذنجان المملح بالثوم

الباذنجان المملح بالثوم

الباذنجان من أشهر المقبلات التي يمكنك إعدادها في وقت قصير لتضعيها على مائدتك إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية

الباذنجان المملح بالثوم

الباذنجان المملح بالثوم

ويتكون من المقادير التالية :

نصف كيلو باذنجان عروس

خمس فصوص ثوم ناعم -2حبة فلفل أخضر حار- ربع ملعقة شطة

ملعقة ملح – ملعقة صغيرة كمون – ملعقة خل – حبة ليمون

طريقة إعداد الباذنجان المملح :

تقطع الأأجزاء الخضراء في الباذنجان ويشق طولياً

في وعاء عميق على النار مملوء بالماء مع ملعقة ملح يسلق الباذنجان حتى ينضج

يرفع الباذنجان من الماء ثم يتبل من الداخل بالثوم المخلوط بالفلفل الأخضر مع الكمون والملح وقليل من الشطة

في وعاء عميق به كوب ماء يضاف الخل مع الليمون ثم يوضع به الباذنجان ويمكنك أن تقومي بتعبئة الباذنجان في برطمان وتضعيه بالماء في الثلاجة لحين تقديمه على مائدة طعامك .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .