اعرفي - حواء / طبخ / السمك البوري المشوي مع الصوص الحار

السمك البوري المشوي مع الصوص الحار

السمك البوري المشوي يعتبر أحد الخيارات المتاحة لك  في شم النسيم إذا كانت أسرتك لا تفضل تناول الفسيخ  حيث يعتبر احد الأكلات الشهية والصحية في نفس الوقت

السمك البوري المشوي مع الصوص الحار

السمك البوري المشوي مع الصوص الحار

ويتكون السمك المشوي مع الصوص الحارة من المقادير التالية

كيلو سمك بوري

10 فصوص ثوم

4 قرون فلفل أخضر

2 ملعقة صغيرة ملح

2ملعقة صغيرة كمون – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 2 ملعقة صغيرة سماق – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر

2 حبة متوسط طماطم  مفرومة – كوب كزبرة خضراء – ربع كوب خل – ملعقة صغيرة شطة

ربع كوب عصير ليمون – 2ملعقة كبيرة زيت – 2 كوب ردة

طريقة اعداد السمك  المشوي مع الصوص الحار :

يدهن السمك بقليل من زيت الذرة

وفي محضرة الطعام نضع الثوم مع الفلفل  الأخضر والشطة والملح والكمون والكزبرة الجافة  والسماق والفلفل الاسمر ونمزج المكونات على سرعة متوسطة

نضع الخليط في وعاء ونضيف له الطماطم والخل والليمون والزيت والكزبرة الخضراء ونقلب حتى تمتزج  المكونات

نضع القليل من الخليط في داخل السمك وتسكب باقي المكونات في طبق التقديم

يضاف السمك الى الردة مع التقليب على الجهتين حتى يتم تغطيته تماما من جميع الجهات

نسخن مقلاة ذات قاعة سميكة على النار ثم نضع السمك ونقلب على الجهتين حتى ينضج السمك تماماً

يوضع فوق الصلصة الحارة ويقدم ساخن مع السلطة الخضراء.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .