اعرفي - حواء / طبخ / البامية مع اللحم على الطريقة المصرية

البامية مع اللحم على الطريقة المصرية

مع بداية فصل الصيف تتواجد البامية في مختلف الاسواق ويمكنك أن تعدي البامية لأسرتك مع الأرز لتقدميها على الطريقة المصرية لتستمتعي بالنكهة والطعم الشهي

البامية باللحم على الطريقة المصرية 1

البامية باللحم على الطريقة المصرية 1

وتتكون البامية مع اللحم من المقادير التالية :

نصف كيلو لحم مقطع مكعبات

كيلو بامية متوسطة الحجم مغسولة ومقمعة

2 بصلة متوسطة الحجم

خمس فصوص ثوم – فلفل أخضر حار

عصير 6 حبات طماطم كبيرة الحجم

ملعقة ملح – نصف ملعقة فلفل أسمر- ملعقة كبيرة سمن

البامية مع اللحم 2

البامية مع اللحم 2

طريقة إعداد البامية مع اللحم :

يسلق اللحم ثم يوضع جانباً بعد أن يصفى من المرقة

في وعاء عميق يوضع السمن ويقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويضاف للسمن ويقلب على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي

يضاف له اللحم مع القليل من المرقة ويقلب مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسمر

يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يغلي نضيف له نصف الثوم مع الفلفل الأخضر

نضيف بعد ذلك البامية ونتركها لتنضج مع إضافة القليل من المرقة وعندما تقترب من النضج أضيفي باقي الثوم وتذوقيها لتتأكدي أن كمية الملح مناسبة بها ثم غطيها لدقائق ثم قدميها بنكتها الشهية مع الأرز أوالخبز .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .