اعرفي - حواء / طبخ / فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح أحد أنواع الفطائر اللذيذة التي يمكنك تقديمها مع المشروبات المختلفة بنكهتها المميزة ورائحتها الشهية وتتكون من المقادير التالية :

فطيرة التفاح

فطيرة التفاح

5 حبات تفاح

2كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة قرفة

كوب زبدة مثلجة

ملعقة كبيرة خل – ربع ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الحشو:

3/4 كوب سكر بني فاتح

ملعقة صغيرة قرفة – ملعقة كبيرة دقيق – 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة

لوز شرائح

للتلميع : 3 ملاعق كبيرة زبدة مذابة – 3 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح

طريقة تحضير فطيرة التفاح :

قشري التفاح وأزيلي البذور بأداة تقوير التفاح ثم قطعي التفاح إلى شرائح أو حلقات لتحصلي على 15 شريحة من التفاح

نحضر العجين : في محضرة الطعام نضيف الزبد مع الملح والقرفة مع الدقيق على سرعة متوسطة حتى يتكون خليط مثل فتات الخبز

أثناء التشغيل أضيفي الخل والفانيليا سينفصل العجين عن حواف الوعاء

يشكل العجين إلى أقراص متوسطة ويغلف بقطع النايلون ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو قبل إعداد الفطيرة بيوم

نعد الحشو : في وعاء عميق يخلط الزبد والدقيق والسكر والقرفة واللوز ويخلط بأطراف الأصابع حتى تتجانس المكونات

على سطح مرشوش بالدقيق يوضع العجين ويقطع إلى 15 قطعة بإستخدام سكين حاد يضغط على العجين براحة اليد ليصبح أقراص تكفي لحجم شريحة التفاح

توضع شرائح التفاح في قلب كل دائرة من العجين ويوزع فوقها الحشو في الوسط ثم قومي بغلق أطراف الفطيرة

توضع في صواني ذات حواف منخفضة على مسافات متباعدة ويدهن الوجه بالزبد وينثر فوقها السكر لتكون لامعة توضع في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية تخرج من الفرن وتقدم .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .