اعرفي - حواء / طبخ / كاري الدجاج الحار

كاري الدجاج الحار

لعشاق المذاق الحار يمكنك أن تستمتعي بواحدة من اشهى الاكلات الهندية كاري الدجاج الحار بمذاقه الغني بالتوابل والمكونات الشهية

ويتكون كاري الدجاج الحار من :

كاري الدجاج الحار

كاري الدجاج الحار

4 ملاعق كبيرة زيت

4 قطع فليه دجاج مقطع مكعبات كبيرة

حبة بصل كبيرة مفرومة – 4 فصوص ثوم مهروس

2 قرن فلفل أخضر – ملعقة كبيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر

ملعقة صغيرة بهارات كاري – نصف ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة كمون – نصف ملعقة صغيرة كزبرة

نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة – نصف ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم – 2 حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة نصف كوب كريمة سائلة

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة

2 كوب أرز بسمتي مسلوق

طريقة تحضير كاري الدجاج الحار :

في وعاء كبير سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي

أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح الدجاج ذهبياً

أضيفي الثوم ، الزنجبيل والفلفل وقلبي حتى تتصاعد رائحة الثوم

أضيفي الملح ، الفلفل ، الكاري ، الكركم ، الكمون ، الكزبرة ، الشطة ، البابريكا ، معجون الطماطم والطماطم المفرومة

إخلطي المكونات مع الدجاج على نار قوية لمدة ثلاث دقائق

أضيفي الكريمة وقلبي لتندمج تماماً مع الدجاج ثم أضيفي الكزبرة

غطي الوعاء لمدة 7 دقائق حتى ينضج الدجاج وتتسبك المرقة

في طبق تقديم ضعي الارز البسمتي المسلوق مع كاري الدجاج الحار وقدميه ساخن .

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .