اعرفي - حواء / طبخ / القرع العسلي الحلو

القرع العسلي الحلو

القرع العسلي الحلو أحد الحلويات اللذيذة التي يمكنك تقديمها خلال شهر رمضان ويعد من الحلويات التي يمكنك تقديمها باردة أو ساخنة حسب رغبة أسرتك

القرع العسلي الحلو

القرع العسلي الحلو

ويتكون القرع العسلي الحلو من المقادير التالية :

3 كيلو قرع عسلي

3 كوب ماء – ربع كوب سكر

الصلصة البيضاء : 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة – ربع كوب دقيق

2 كوب حليب – ربع ملعقة صغيرة قرفة – ملعقة كبيرة ماء زهر

الحشو:

ربع كوب جوز هند

ربع كوب لوز مجروش – ربع كوب زبيب

لتبطين القالب : 2 ملعقة سمن-ربع كوب بقسماط

طريقة تحضير القرع العسلي الحلو :

يقشر القرع  ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويضاف له الماء والسكر ويرفع على نار متوسطة حتى يصبح لين

يصفى القرع من الماء واحتفظي بكوب من ماء السلق

نحضر الصلصة البيضاء : في وعاء على نار متوسطة أضيفي الزيت ثم الدقيق وقلبي بملعقة خشبية إلى أن يصبح لون الدقيق ذهبي فاتح أضيفي الحليب وماء سلق القرع مع استمرار التقليب إلى أن يصبح قوام المزيج  سميك أضيفي القرفة وماء الزهر ُثم أرفعيهامن فوق النار

نقلب مكونات الحشو في طبق

نحضر صينية ونبطنها بالسمن والبقسماط من القاعدة والحواف ثم نوزع ربع كوب من الصلصة في القاع ونوزع نصف كمية القرع العسلي ثم نوزع الحشو وربع كوب من الصلصة البيضاء ثم باقي القرع العسلي توزع باقي الصلصة ثم ينثر فوقها البقسماط

توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون ثم تقدم ساخنة أوباردة حسب رغبتك.

اترك رد