اعرفي - حواء / طبخ / أرز باللحم والحمص

أرز باللحم والحمص

الأرز باللحم والحمص من الأكلات الرئيسية المتكاملة ذات النكهة المليئة بطعم البهارات الشرقية ويتكون الأرز باللحم والحمص من المقادير التالية :

أرز باللحم والحمص 1

أرز باللحم والحمص 1

نصف كيلو لحم مكعبات

حبة كبيرة بصل أرباع

3 فصوص حبهان – 3 حبات فلفل أسمر

ملعقة صغيرة ملح – 2كوب أرز

2ملعقة كبيرة سمن- بصلة كبيرة مفرومة

3فصوص ثوم مهروس ناعم – كوب حمص مسلوق

ملعقة صغيرة كركم – 2 ملعقة صغيرة ملح – ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر – 2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

طريقة تحضير الأرز بالحمص :

ضعي وعاء به ماء على النار وعندما يغلي أضيفي اللحم ثم البصل الشرائح والحبهان والفلفل والملح واتركيه حتى ينضج اللحم واحتفظي بمرقة اللحم

انقعي الأرز لحوالي 15 دقيقة

في وعاء متوسط  على نار متوسطة ضعي السمن  ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون

أضيفي الحمص واللحم وقلبي حتى يحمر اللحم قليلا ثم أضيفي الأرز ، الكركم ، الملح ، الفلفل ، البهار و 3 أكواب من المرقة

عندما يغلي خليط الأرز واللحم اتركيه على نار هادئة لينضج لحوالي 20 دقيقة ثم قدميه ساخن .

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .