اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز

طريقة عمل صينية الدجاج بالأرز

يمكنك تقديم صينية الدجاج بالأرز كوجبة متكاملة خلال شهر رمضان برائحتها الشهية الغنية بالبهارات الشرقية وتتكون صينية الدجاج بالأرز من المقادير التالية :

صينية الدجاج بالأرز

صينية الدجاج بالأرز

2 كوب أرز بسمتي

2 قطعة ورق غار – 4 فصوص حبهان – ملعقة كبيرة ملح – 2 ملعقة كبيرة زيت

خليط الدجاج :

4 قطع فليه دجاج – ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسمر – ملعقة صغيرة بهار مشكل – نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملعقة صغيرة كمون مطحون – 2 ملعقة كبيرة زبد – 2 ملعقة كبيرة زيت

2 بصل متوسط مقطع شرائح – 4 فصوص ثوم مهروس – 2 قرن فلفل أخضر- 2 حبة طماطم مفرومة – 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم – حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات – 2 كوب ماء

طريقة إعداد صينية الدجاج بالأرز :

إغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة

ضعي وعاء على النار به ضعف كمية الأرز ماء ” أربع أكواب ” وأضيفي للماء ورق الغار ، الحبهان ، الملح والزيت وعندما يغلي الماء أضيفي الأرز واتركيه من 7 إلى 8 دقائق ليطهى ثم صفيه

قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم وضعيها في طبق عميق

أخلطي البهارات : الملح ، البهار ،الحبهان والكمون قلبي البهارات جيدا

وزعي ثلث البهارات فوق الدجاج

في مقلاة ضعي الزبد والزيت وضعيها على نار متوسطة ضعي الدجاج وقلبي حتى يكتسب اللون الذهبي ثم ارفعي الدجاج وأضيفي البصل وقلبي حتى يلين

أضيفي الثوم والفلفل والطماطم وصلصة الطماطم والفلفل الأخضر وأضيفي نصف كمية البهارات المتبقية وقلبي ثم أضيفي الماء ودعي الخضراوات لتغلي لخمس دقائق

ثم أضيفي الدجاج وعندما يغلي اسكبي خليط الدجاج في طبق الفرن ووزعي الأرز على خليط الدجاج مع باقي البهارات على الأرز

غلفي الطبق بورق المنيوم وضعيه بالفرن لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج مع الأرز  على درجة 180 درجة مئوية.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .