اعرفي - حواء / طبخ / اعرفى طريقة عمل الحجازية

اعرفى طريقة عمل الحجازية

الحجازية من الحلويات الشرقية اللذيذة التى يحبها الجميع و تصنع من خليط السميط والدقيق اعرفى طريقة عمل الحجازية و يمكنك أن تصنعيها لأسرتك خلال شهر رمضان

اعرفى  طريقة عمل الحجازية

اعرفى طريقة عمل الحجازية

 

مكونات الحجازية :

2 كوب دقيق سميط

2 كوب دقيق أبيض

مكعب خميرة صغير أو خميرة فورية 

ملعقة سكر كبيرة

كوب سمن ماء دافىء

الحشو:

كوب سميط

كوب سكر سنترفيش

ملعقتين قرفة كبيرة 

نصف كوب سودانى مقشر ومطحون خشن

طريقة عمل العجينة :

اعرفى طريقة عمل الحجازية

اعرفى طريقة عمل الحجازية

*نخلط السمن والدقيق حتى يمتزج ثم نضع الخميرة و نعجن جيداً بقليل من من الماء

حوالى كوب ماء حتى تصبح العجينة لينة و متماسكة و تترك لتخمر ساعتين فقط 

*نقسمها لنصفين كبير و نصف أصغر قليلاً نفرد الجزء الاكبر فى صينية مدهونة جيداً بحيث تكون العجينة مرتفعة لتغطى الجوانب قليلاً الجزء الأصغر يفرد فى صينية أصغر قليلاً  

*نخلط الحشو  جيداً ثم نضع الحشو على الجزء الأكبر من العجين و نفرده

*نسلك الجزء الأصغر من الصينية و نقلبها على الجزء الآخر و الحشو 

*قطعيها لسمبوكسات صغيرة و زينيها بعلامات بظهر الشوكة 

*توضع فى فرن 190 درجة حتى يحمر الوجه و تقدم و بالهناء و الشفاء

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .