اعرفي - حواء / طبخ / اعرفي طريقة عمل صينية الرقاق باللحم

اعرفي طريقة عمل صينية الرقاق باللحم

صينية رقاق

أقبل أعظم وأجمل شهر في العام وهو شهر رمضان المعظم ومن المعروف عن شهر رمضان في العائلات المصرية أن هذا الشهر يجمع شمل العائلة من جديد علي مائدة واحدة ويكون الحمل كبير علي ست البيت المصرية في أعداد المائدة من عصائر ومقبلات مع الافطار   لأكل اشهي المأكولات الرمضانية واليوم نقدم لكم طريقة عمل صينية الرقاق باللحم وهي من المأكولات المصرية القديمة والمعروفة في العالم العربي ولكن أفضلها هي علي الطريقة المصرية فتعلمي معنا طريقة عمل صينية الرقاق باللحمة.
المكونات:

عدد 6 رقائق مدورة من الرقاق
شوربة دجاج أو لحم وذلك حسب الطلب.
نصف كيلو من اللحم المفروم (علي الصاج)
مقدار من البصل المفروم
مقدار من الملح حسب الحاجة
القليل من الفلفل الأسود
سمن و زيت
يمكنك أن  تضيف الزيتون أوالمشروم والفلفل الأخضر الحار وذلك  حسب الرغبة لحشو الرقاق.

طريقة التحضير:
1
-ضعي القليل من الزيت والسمن في المقلاة ثم ضعيهما علي النار ومعها البصل المفروم حتي يصبح لونها أصفر.

2-ضيفي اليهم الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر.
3-ضعي اللحم المفروم (علي الصاج)علي البصل ثم نقلب حتي تنضج.
4-قومي ب دهن الصينية بالسمن جيدا لتصبح جاهزة لوضع الرقاق.
5-أسكبي القليل من الشوربة علي كل رقاقة علي حدا ثم ضعيها في الصينية وأدهني كل منهما بالسمن حيث نضع 3 رقاقات.
6-ثم نضع القليل من اللحم المفروم فوق ال 3 رقاقات.
7-ثم كرري العملية السابقة مع ال3رقاقات التالية وهكذا ثم نسكب الشوربة مرة أخري وندهنها بالسمن.
8-أَغطي علي الرقاق من أعلي باليد ولكن برفق لكي يصبح متماسكا.
9-ثم ندخل الصينية الفرن علي درجة حرارة متوسطة لكي تنضج وتصبح ذهبية اللون ثم اخرجيها من الفرن لتبرد وقدميها الي ضيوفك