اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل طاجن البامية

طريقة عمل طاجن البامية

طريقة عمل طاجن البامية

طريقة عمل طاجن البامية

شهر رمضان هو شهر المأكولات الشهية وشهر الخير والمن والسلوي وهو الشهر الذي تجتمع فيه العائلات لكي تأكل أشهي المأكولات وعليكي أن تكوني جاهزة بكل ما هو جديد من مأكولات واليوم نقدم لكي الطريقة الأسهل والأجمل لعمل طاجن البامية

المقادير :
أحضري  نصف كيلو من البامية
و ثمرتين من الفلفل الحار أو العادي
بصلة كبيرة ومقطعة الي قطع صغيرة
ثمرة من الطماطم ومقطعة الي حلقات متبله بالملح والفلفل الأسود.
ثمرة من الفلفل الحلو ونقطعها الي حلقات متبله بالملح والفلفل أيضا
ونضع 6 ملاعق كبيرة من الليمون أو ثمرتين من الليمون المعصور
عدد 6 فصوص ثوم مهروسين
3 أكواب من عصير الطماطم
ورقة دجاج وتذوب في ماء ساخن
ملعقتين سمن بلدي أو 4 ملاعق زيت حسب الحاجة
وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ومن القرفة الناعمة
وفي النهاية نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
أولا: قومي بتقميع البامية وأغسليها جيدا ثم ضعيها في المصفاة و أتركيها لتصفي.
ثانيا: نضع السمن أو الزيت في طبق علي النار وبعدها نضيف البصل والفلفل الحار ونقلبهما حتي يذبل لونهما .
ثالثا: نضيف البامية والكزبرة ونقلبهما معا جيدا حتي يمتزج الخيط جيدا لمدة 5 دقائق
رابعا: قومي بإضافة عصير الطماطم والمرقة والملح والفلفل الأسود ثم نضيف البهارات ونتركها لتنضج ولكن قبل ان تنضج يجب ان نضيف الليمون والثوم.
خامسا :وبعد ان تنضج تماما نضع البامية في طاجن من الفخار ونوزع فوقها حلقات من الطماطم والفلفل الحلو أو الحار حسب الطلب.
سادسا : نضعها في الفرن عند درجة حرارة متوسطة لكي يذبل لون الحلقات(الطماطم والفلفل) ثم تقدم للعائلة .