اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكنافة بالقشطة

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة

الكنافة هي من أشهي وأحلي الحلويات العربية والتي يقبل عليها الناس كلها ويزداد الأقبال عليها في شهر رمضان الكريم وتعد من أفضل الحلويات التي تأكل يوميا في رمضان ويجد الكثير من الفتيات صعوبة في عمل الكنافة في المنزل ولكن اليوم سوف نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكنافة بالقشطة في المنزل.

المقادير:
نصف كيلو جرام من المفروكة.
وربع كيلو من الزبدة
ونصف كوب من السكر الناعم .
الحشو:
ربع كيلو جرام من القشدة .
نصف كيلو جرام من الحليب السائل
و 4 ملاعق كبيرة من السميد
وملعقة صغيرة من الفانيليا
ونصف كوب من السكر
عسل الكنافة:
3 أكواب من السكر الناعم
و كوبين من الماء
وملعقة كبيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
1-أولا نقطع مفروكة الكنافة باليد عادي الي قطع صغيرة ثم نفركها باليد ونضع عليها السمن أو الزبد حسب الطلب ثم نرش عليها كوب من السكر .
2-ندعك الكنافة جيدا حتي تمتص الزبدة والسكر .
3-ثم نحضر الحشو بوضع الحليب في قدر علي النار ونضيف الية السميد و السكر ثم نقلبه جيدا حتي يصبح قوي وسميك.
4-ثم نضيف الية الفانيليا ونرفعه من علي النار ونضعه في الثلاجة حتي يثلج جيدا.
5-نخرجة من الثلاجة ثم نقلبه بالمضرب جيدا ليصبح قوامة مثل قوام الكريمة ثم نضيف القشدة الية ونقلبه معا.
6-ثم ندهن صينية الفرن باسمن البلدي ونقسم الكنافة علي جزئين.
7-الجزء الأول من الكنافة يفرد و يوزع جيدا في الصينية ونضغط علية باليد برفق ثم نضيف الية الكريمة بالقشدة في وسط الصينية وتقلب تقليب خفيف.
8-ثم يضاف الجزء الثاني من الصينية ويوزع جيدا ويضغط علية باليد بدون خروج الكريمة من الجوانب.
9-ثم ندخل الصينية الي الفرن ويكون مشتعلا قبلها بنصف ساعة ثم تخبز لمدة 45 دقيقة لكي يصبح لونها دهبي .
10ثم نقوم بتجهيز العسل و1لك بوضع الماء والسكر علي النار لمدة 20 دقيقة حتي الغليان لكي يصبح القوام سميكا ثم نضيف الفانيليا  وثم نضعه في الثلاجة.
11-وعند خروج الكنافة ساخنة من الفرن يكون العسل قد وصل الي مرحلة التثليج ثم تقلب في طبق التقديم  ويضاف اليها العسل المثلج.

Tags:

  • طريقة عمل الكنافهفي المنزل طريقه سهله