اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل العرقسوس

طريقة عمل العرقسوس

طريقة عمل العرقسوس

طريقة عمل العرقسوس

العرقسوس من المشروبات المصرية القديمة والمعرف بمذاقة الجيد وفوائده الكثيرة وهو أيضا من النباتات البرية المعمرة من فصيلة البقوليات ويحتوي العرقسوس علي مادة الكلتيسريتسن، وأيضا يحتوي علي مواد سكرية ومعادن تفيد الجسم وتمده بالطاقة مثل الماغنسيوم والفوسفات وبقدوم شهر رمضان فأن الناس تقبل عليس هذا المشروب ويعد ضيفا مهما علي المائدة الرمضانية واليوم سوف نقدم لكي سيدتي طريقة سهلة وبسيطة لعمل العرقسوس .

المكونات والمقادير:
أحضري ربع كوب من عرقسوس الي جانب ربع كوب من الماء نستخدمه في العجن ونصف ملعقة من الكربوناتو.

طريقة التحضير:
في البداية يوضع العرقسوس في اناء مناسب الحجم ثم يضاف الية مقدار بسيط من الكربوناتو السابق وأيضا ربع كوب من الماء مع التقليب المستمر ويخلط جيدا .
والان يوضع في مكان دافئ في الشمس أو مثلا في فرن البوتجاز لمدة ساعة فقط .
ثم يتم وضع كمية مناسبة من الماء حوالي ثلاث لترات من الماء ثم نتركه فترة وجيزة ويتم تصفيته بعد ذلك.
والان يتم أضافة الماء بالمصفاة و1لك لغسلة جيدا وبعد ذلك يترك لفترة وجيزة الي أن تترسب الرواسب الغير مرغوب فيها في الأسفل ويتم تفريغ العرقسوس في وعاء أخر لكي تتأكدي من ترك الرواسب في الاناء الأول ويمكن تكرار تلك الخطوة مرة أخري للتأكد من عدم وجود رواسب .

فوائد العرقسوس:
يشرب العرقسوس ساخنا للوقايم من الرشح أو السعال وأيضا أثار البرد وأيضا هو فاتح للشهية .
وهو أيضا أفضل شراب مرطب للمصابين بمرض السكر وذلك لخلوة من السكر تماما .
ويعتبر العرقسوس منشط عام للجسم ويفيد في شفاء مرض الروماتيزم وذلك لاحتوائه علي الكثير من أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والهرمونات الجنسية.

Tags:

  • عمل العرق سوس