اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة لعمل الفراخ بالفريك

طريقة سهلة لعمل الفراخ بالفريك

طريقة سهلة لعمل الفراخ بالفريك

طريقة سهلة لعمل الفراخ بالفريك

أقبل علينا شهر الأكلات الشهية والمقبلات الجميلة وهو شهر رمضان وهو أفضل شهور العام حيث يلم شمل العائلة كلها علي مائدة واحدة ويجب علي ربة المنزل أن تفكر في طرق جديدة ومبتكرة في الأكل واليوم سيدتي سوف نقدم لكم طريقة جديدة لعمل الفراخ بالفريك لكي تقدميها لعائلتك علي المائدة الرمضانية وهي من الأكلات الغنية بابروتينات وبعض السعرات الحرارية المحسوبة فتعلمي معنا سيدتي الطريقة الأسهل لعمل الفراخ بالفريك.
المقادير:
أحضري فرخة كبيرة الحجم ونضفيها جيدا من الشوائب والجلد وحضري الكثير من الماء للسلق الي جانب البصل المبشور والمستكة والحبهان ثم حضري الملح والفلفل الأسود الناعم حسب الطلب.
مقادير خلطة الحشو :
نصف كوب من الفريك الي جانب البصل المفروم وأيضا الفلفل والملح الي جانب كبد الدجاج (قطع صغيرة من الكبد) وربع ملعقة صغيرة من القرفة

طريقة التحضير
1-أغسلي الفرخة جيدا ثم صفيها من الماء .
وبعد ذلك أغسلي الفرخة بالملح والفلفل والبصل المفروم والقرفة ثم يضاف اليها الفريك بعد غسلة ثم نصفية وكذلك يضاف اليها الكبد والقلوب والقوانس المقطع ونقلب المقادير جيدا .
2-وبعد ذلك يوضع علي النار هادئة مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي ويمكن الأستغناء عنها وذلك حسب الطلب .
3-ثم نقلب لمدة لمدة 5 دقائق ونضيف الية ربع كوب من الماء لكي تلين الفريك.
4-أحشي الفتحة السفلية من الفراخ ووزعي الحشو بملعقة مع العلم أنها سوف تنضج مع التسخين كما يمكن الحشة من ناحية الرقبة.
5-قومي بتكتيف أرجل الفرخة ونسد الفتحة أما بخلة أو بالخيط أو أعواد البقدونس حسب المتاح.
6-اسلقي الفرخة في الماء المغلي ثم نضيف اليها البصل والمستكة والحبهان وبعض من البهارات حسب الرغبة .
7-وبعد أن تنضج الفرخة حمريها في الفرن وبعد ذلك تخرج من الفرن لتقدم ساخنة علي المائدة.

Tags:

  • افكار سهلة لطبخ فراخ بالفريك