اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البط المحشى

طريقة عمل البط المحشى

البط المحشى من الأكلات  الدسمة المفضلة فى العزومات  و خاصة على مائدة إفطار رمضان و تقدم مع ملوخية خضراء  وأرز بالشعرية أومحاشى و سلطات و هى تختلف فى إعدادها عن الدجاج و اللحم اعرفى اليوم بتقدملك طريقة عمل البط المحشى .

طريقة عمل البط المحشى

طريقة عمل البط المحشى

مكونات البط المحشى:

بطة 

3 كوب ارز  مصرى

2 ثمرة طماطم مبشورة

2 بصلة مفرومة

ملح ـ فلفل ـ بهارات ـ حبهان 

عصير ليمون 

عصير برتقالة

ملعقة زبدة 

فلفل أخضر

ملعقة كبيرة زبيب و لوز مبشور حسب الرغبة 

طريقة عمل البط المحشى:

طريقة  عمل  البط المحشى

طريقة عمل البط المحشى

*اغسلى البطة جيداً بالدقيق و الملح و الخل و تبليها ليلة كاملة بثمرة الطماطم و بصلة مبشورة و ملح و فلفلو بهارات و عصير ليمون و عصير البرتقال

*اغسلى الأرز جيداً و انقعيه نصف ساعة بالماء 

*اخلطى الطماطم و البصل و ملح و فلفل الأخضر و اسلقيه نصف سلقة على النار بإضافة 3 و نصف كوب ماء مغلى و تغطيته و تركه لدقائق ثم ارفعيه من على النار و اتركيه ليبرد قليلاً.

*احشى البطة بالخلطة من الداخل و تحت الجلد و اتركى مساحة بداخل البطة لأن الأرز يزيد حجمه عند النضج 

*استخدمى خيط و إبرة لغلق البطة و اربطى الأرجل بالخيط .

*املئى إناء بالماء و اتركيه ليغلى ثم ضعى به البطة المحشية مع إضافة بصلة صحيحة و ثمرة طماطم مقطعة قطع كبيرة و ملح و فلفل و حبهان وورق لورى للماء

طريقة  عمل البط المحشى

طريقة عمل البط المحشى

*ارفعيها من المرقة و ادهنيها بصلصة الطماطم و ملح و فلفل و سمن 

*ادخلى البطة المحشية الفرن لمدة نصف ساعة مع تشغيل الشواية آخر 5 دقائق 

قدميها لأسرتك مع ملوخية خضراء و أرز بالشعيرية و سلطة خضراء و بالهناء و الشفاء

 

 

Tags:

  • طريقة عمل البط