اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

حلوى أصابع زينب من الحلويات اللذيذة التى أنتشر صنعها فى محال مخصصة منذ فترة طويلة إلى جانب بلح الشام و الزلابية و هى تتكون من الدقيق مضافاً إليه دقيق السميد و تقلى بالزيت و توضع فى شربات أو قطر  مما يعطيها مذاق مختلف عن غيرها من الحلويات و يكثر تناولها فى شهر رمضان اعرفى بتقدملك طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

مكونات اصابع زينب بحبة البركة:

كوب سميد ناعم

2 كوب دقيق

ملعقة صغيرة ملح 

ملعقة خميرة فورية

نصف كوب زيت ذرة دافىء

ملعقة حبة البركة

مقدار من الشربات أو القطر

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة:

*اخلطى السميد مع الدقيق و الملح  و حبة البركة و الخميرة الفورية .

*ضيفى الزيت الدافىء تدريجياً و ابدأى بالعجن .

*ضيفى الماء الدافىء بالتدريج و اعجنى حتى تتكون عجينة متماسكة .

*غطيها و اتركيها فى مكان دافىء لتخمر لمدة ساعة .

*شكليها على هيئة إسطوانات صغيرة أو أصابع مفرغة من الداخل و مررى كل قطعة على مبشرة أو مصفاة خشنة لتأخذ شكل الفتحات .

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

طريقة عمل أصابع زينب بحبة البركة

*سخنى الزيت الغزير جيداً و ضعى فيه اصابع زينب و قلبيه حتى تحمر من جميع الجهات.

*ارفعيها من الزيت فى مصفاة حتى تتخلص من الزيت الزائد .

*ضعى أصابع زينب فى القطر أو الشربات ثم ارفعيها  فى طبق التقديم و قدميها لأسرتك فى رمضان.