اعرفي - حواء / طبخ / كبيبة البطاطس الإقتصادية

كبيبة البطاطس الإقتصادية

الكبيبة من الأكلات الشامية المحببة للكبار و الصغار و تصنع بالبرغل و اللحم المفروم و تحشى بالعصاج و لكن اعرفى بتقدملك وصفة كبيبة البطاطس  الإقتصادية لتقدميها لأسرتك على مائدة الإفطار فى رمضان

كبيبة  البطاطس الإقتصادية

كبيبة البطاطس الإقتصادية

مكونات كبيبة البطاطس الإقتصادية:

ثمرتين بطاطس مسلوقة و مهروسة

كوب أرز مصرى

ملح فلفل أسود 

بصل مفروم

ربع كوب صنوبر محمص 

بهارات ـ حبهان ـ كمون ـ ملح .

طريقة عمل كبيبة البطاطس الإقتصادية:

كبيبة البطاطس الإقتصادية

كبيبة البطاطس الإقتصادية

يسلق الأرز بالطريقة العادية 

يخلط بالبطاطس المسلوقة و المهروسة و يتبل و يضرب بالكبة على مراحل ثم يضاف الكمون و الملح و الفلفل

يشوح البصل على النار حتى يذبل ثم يضاف له اللحم المفروم

يرش العصاج بالملح و الفلفل و الحبهان و الكمون و البهارات و يقلب 

يترك لينضج ثم نضيف الصنوبر المحمص و نقلب

نحضر عجينة البطاطس و الأرز التى أعددناها سابقاً و نبلل اليد بالماء

نأخذ قطعة من العجينة و نصنع فيها حفرة لوضع العصاج ثم نغلق الحفرة جيداَ و نرصها فى طبق كبير حتى الإنتهاء من كل الكمية 

نحضر مقلاة و نضع بها زيت غزير ثم نضع الكبيبة بحذر و لا نقلبها و نغطيها قليلاً حتى يحمر الوجه الأسفل 

نقلب الكبيبة و نغطيها حتى يحمر الوجه الاخر ثم نرفعها على ورق مطبخ لإمتصاص الدهون الزائدة و نرصها فى طبق تقديم  تقدم مع المكرونة أو مع السلطة الخضراء