اعرفي - حواء / طبخ / المطبق بالفرن على الطريقة السعودية

المطبق بالفرن على الطريقة السعودية

المطبق من الأكلات السعودية الشهيرة و المحببة هناك و هى اكلة سهلة الإعداد تشبه إلى حد كبير السمبوسك و لكن تختلف فى طريقة لف العجين و يمكن أن تحضر بعجين معد بالمنزل كعجينة الفطير البسيطة بدون خميرة و  تفرد جيداً بالشوبك لتصبح رقيقة و ستعطى نفس النتيجة اعرفى بتقدملك النهاردة المطبق على الطريقة السعودية .

المطبق  بالفرن على   الطريقة السعودية

المطبق بالفرن على الطريقة السعودية

مكونات المطبق على الطريقة السعودية:

  • لحم مفروم, كيلـو
  • كراث , حزمة
  • طماطم ,4 حبات
  • بيض ,2 بيضة
  • ملح وفلفل , مقدار مـناسب
  • بصل , بصلة كبيرة
  • زيت , مقدار ضئيل
  • شرائح عجينة مطبق جاهزة 8 قطع
طـريقة التـحـضـيـر:

لمطبق  بالفرن على  الطريقة السعودية

لمطبق بالفرن على الطريقة السعودية

– ضعي اللحم على النار مع البصل، الملح، الفلفل الأسود.

– قومي بفرم الطماطم، الكراث، ثم اخلطيهم معاً، ثم أضيفيهم على اللحم.

– اخفقي البيض في طبق جانبي.

– افردي عجينة المطبق الآن وضعي الحشو و قليل مـن البيض المخفوق ليتماسك الحشو يمكنك استخدام عجينة السمبوسك و حشوها و لكن سيكون المطبق بحجم أصغر.

– طبقي طرفى العجينة جيداً مـن الأعلى والأسفل، واليمين واليسار.

– قومي برص العجائن في صينـية، على أن تكون مدهونة بقليل مـن الزيت.

– اهتمي بتقليـب المطبق على الجانبين خلال طهيه بالفرن.

– ضعي على وجهه قطراتٍ مـن عصير الليمون عقب خروجه مـن الفرن

يمكنك حشوها أيضاً بحشوات مختلفة كالجبن بالبقدونس أو بالبسطرمة و الموتزاريللا حسب الرغبة.

– يقدم ساخناً سيحبه أطفالك و بالهناء و الشفاء.