اعرفي - حواء / طبخ / تورتة الميل فى بحشوة الكريمة

تورتة الميل فى بحشوة الكريمة

مكونات عجينة الميل فى :

نصف كيلو دقيق

نصف ملعقة صغيرة ملح 

ماء حسب الحاجة حوالى 200 جرام

عصير ليمونة

مكونات كريمة الحشو:

تورتة الميل فى بحشوة الكريمة

تورتة الميل فى بحشوة الكريمة

3 كوب حليب كامل الدسم

8 ملعقة طعام طحين ابيض

1 علبة قشطة  250 غ

1 ملعقة طعام ماء زهر

للتزيين

كريمة للوجه
شيكولاتة سائلة

قطع من اعواد القرفة

سودانى مفروم

طريقة الإعداد:

لعمل كريمة الحشو:
في قدر الطهي يخلط الحليب مع الطحين على البارد و يوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك

المستمر بملعقة خشبية حتى يتكاثف المزيج

يضاف ماء الزهر والقشطة  وتحرك على نار هادئة حتى تتجانس المكونات مع بعضها

وترفع عن النار وتترك لتبرد.

لعمل الميل فى :

نعجن جميع مكونات الميل فى حتى تتكون عجينة لا تلتصق نفردها بالشوبك و نتركها لترتاح نصف ساعة

نقسمها 3 أقسام و نفرد كل قسم بالشوبك و نرشه بالدقيق حتى يصبح سمك كل واحدة حوالى أقل من 1 سم 

ننظفها من الدقيق و نضع بداخل كل واحدة مكعب زبدة و نطوى العجينة ثم نفردها بالشوبك ثم تطويها و تفرديها ثم اتركيها بالثلاجة نصف ساعة 

اخرجيها و كررى العملية مرة أخرى ثم مرة أخرى حتى 4 مرات بين كل مرة ربع ساعة

اصنعى بكل قطعة ثقوب بالشوكة.

تورتة الميل  فى بحشوة الكريمة

تورتة الميل فى بحشوة الكريمة

و ضعيها فى 3 صوانى منفصلة متساوية مدهونة و اتركيها بفرن 180 درجة حتى يحمرالوجه اخرجيها و اتركيها لتبرد 

ضعى كريمة الحشو على أول طبقة ثم ضعى طبقة الميل فىا الأخرى ثم كريمة الحشو ثم طبقة الميل فى الأخيرة 

ثم زينيها بكريمة الحشو على الوجه كله و الشيكولاتة السائلة و الورود و أعواد القرفة و زينى الجوانب بالسودانى المفروم

Tags:

  • اشهى الحلويات البسيطة