اعرفي - حواء / طبخ / فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

 

فى فصل الصيف يرغب الكثيرين فى تجربة أطعمة جديدة سهلة و خفيفة و مغذية فى نفس الوقت  ،اعرفى طريقة عمل الفطائر بحشوة العصاج  و الجبنة و هى طريقة سهلة و ستعجب أطفالك إن شاء الله .

فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

مكونات فطائر بحشوة العصاج و الجبنة:

  • 2 ونصف كوب دقيق
  • ربع كوب زيت
  • كوب لبن
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • رشة ملح
  • كاتشاب لدهن العجينة
  • بيضة مخفوقة 

الحشو

  •  ربع كيلو لحمة مفرومة
  •  نصف ملعقة قرفة ناعمة
  •  ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
  •  2 ملعقة زيت
  • بصل
  •  2 ثمرة فلفل أخضر رومى مفروم
  •  نصف كوب جبنة شيدر
  •  نصف كوب جبنة موتزاريلا
  •   نصف ملعقة صغيرة ملح
  •  ملعقة صغيرة فلفل أسود

 

خطوات التحضير

فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

فطائر بحشوة العصاج و الجبنة

  1. إخلطى مكونات الدقيق و الخميرة و البيكنج بودر و السكر ثم ضيفى الزيت و اللبن  و البيض و قلبيهم جيداً  مع إضافة القليل من الماء ( عند الحاجة )
  2. إتركى العجينة لتتخمر ثم قطعيها لكرات وإفردىها بالنشابة ورشيها بالدقيق
طريقة تحضير الحشو
  1. شوحى اللحمة المفرومة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
  2. أضيفى الملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة
  3. أضيفى الفلفل الاخضر المفروم وإتركى الخليط ليهدأ ثم أضيفى الجبنة الشيدر والموتزاريلا المبشورة
  4. ضعى مقدار من الحشو على العجينة المفرودة وشرحى طرف العجينة بالسكينة لعمل شكل جمالى للفطائر
  5. لفى العجينة على الحشو ثم إدهنى الوجه بالكاتشاب وضعى على الوجه الجبنة الشيدر والموتزاريلا
  6. أدخلى الفطائر الفرن حتى تمام النضج ثم قطعيها وقدميها