اعرفي - حواء / طبخ / شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل

شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل

يعتبر سمك التونه (التن) من الأسماك التي يكثر الطلب عليها من الناحية الغذائية وذلك لما تتمتع به من طعم لذيذ في الساندويشات و لذلك كثر استخدام التونه في المطاعم كإحدى المقبلات الشهية.

شرائح  التونة مع خلطة الزيتون

شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل

و قد أكدت إحدى الدراسات أن تناول سمك التونة مرتين أسبوعياً يساعد في منع الإصابة بالأزمات القلبية و السكتات الدماغية . فأسماك التونة تحتوي على زيوت غنية بمادة “أوميجا3” هى من المواد التي ثبتت فعاليتها في وقف ضربات القلب الغير منتظمة التي تؤدي إلى حدوث الأزمة القلبية.

شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكّل

(هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)
مكونات شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
بشر وعصير نصف حبة من الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة على شكل حبوب
4 شرائح سميكة من التونة الطازجة
للصلصة:
قشر وعصير نصف حبة من الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
6 حبات من الزيتون الأسود و 6 حبات من الزيتون الأخضر المحشو، مقطعة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج، مفرومة

شرائح  التونة مع خلطة الزيتون

شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل

طريقة تحضير شرائح التونة مع خلطة الزيتون المشكل:
1- تتبّل شرائح التونة بمزيج مؤلف من قشر وعصير الليمون الحامض والبهار الحب، في طبق كبير ، وذلك لمدة ساعة على الأقل.

2- لإعداد الصلصة: يخلط في وعاء صغير قشر وعصير الليمون الحامض مع الزيت والزيتون والبقدونس .

3- تسخّن مقلاة غير لاصقة، وحين تصبح ساخنة، تطهى شرائح التونة لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق  على الأكثر من كل جانب.

4- تقدّم شرائح التونة، تعلوها الصلصة، إلى جانب البطاطس والسلطة.