اعرفي - حواء / طبخ / بسكويت الماكارون بالنوتيللا

بسكويت الماكارون بالنوتيللا

بسكويت الماكرون من البسكوتات الهشة جداً و طعمها متميز و تشتهر بأسعارها المرتفعة فى محلات المخبوزات و لهذا بنقدملك طريقة سهلة لعمل بسكويت الماكرون بالنوتيللا.مكونات بسكويت الماكرون بالنوتيللا:

بسكويت  الماكرون بالنوتيللا

بسكويت الماكرون بالنوتيللا


٩٠ غرام لوز مقشر، ومطحون
١٥٠ غرام سكر بودرة
٢ ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
٢ بياض البيض
٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة
رشة ملح صغير
كوب نوتيلا (شوكولاتة للدهن) للحشو


طريقة التحضير
نخلط المكونات الجافة جيدا فى محضر الطعام ونضعها جانبا فى العجانة،  نضرب بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغوى سائل
نضيف السكر البودرة بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة عالية حتى يتكون لدينا عجينة رغوية متماسكة فى طبق عميق نضع بياض البيض المخفوق
نضيف خليط المواد الجافة ( اللوز المطحون و الكاكاو البودر)بالتدريج على 3 مرات ونقلب بالملعقة الخشبية  فى كل مرة من اسفل لاعلى حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضع الخليط فى كيس حلوانى
نضع  الأوراق الخاصة ببسكوت الماكرون  على صينية الخبز ونصب فى كل فتحة مقدار ملعقة صغيرة من عجينة الماكرون.
نطرق الصينية على سطح الكاونتر حتى تفرد العجينة لمقاس الفتحات ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 175 مئويةونخبز لمدة 17 دقيقة حتى ينضج الماكرون
ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما نضع النوتيلا فى كيس حلوانى نظيف ونسكب على نصف الحبات قليلا من النوتيلا بعد قلبها ثم نغطيها بقطعة ثانية من الماكرون ونضغط القطعتين معا تماما توضع الحبات فى الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم
يمكنك تزيينها بطرق أخرى كتقسيم العجين لأجزاء ووضع  قطرات من لون طعام تختاريه  على كل جزء من العجين لتحصلى على حبات بسكويت ماكرون ملونة.