اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

نقدم لكم اليوم طريقة عمل الممبار حيث يعد  من الاكلات المحببة للجميع وخاصة قرب قدوم عيد الاضحى.

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

المقادير

1 كيلو ممبار

1 كيلو أرز

كيلو بصل

طماطم

بقدونس وشبت وكسبرة مفرومة

2 ملعقة صلصة طماطم

ملح وفلفل

كمون

1/2 كوب زيت

 

الطريقة:

ننظف الممبار جيداً بالملح و الخل و نتركها فيه لدقائق ثم نشطفها جيداً 

نضع حله على النار مليئة بالماء المملح لسلق الممبار
نبدأ فى عمل خلطة حشو الممبار ،يقطع البصل مكعبات صغيرة جدا ونضعها فى بولة عميقة ونتبله بالملح والفلفل.
نضيف الخضرة على البصل ونقلب.
نقطع الطماطم مكعبات صغيرة جدا ونضعها على البصل.
نضيف ملعقة كبيرة من الكمون، ونضيف الزيت.
نضع الأرز  بعد غسله جيداً و تصفيته على كل المكونات السابقة ونقلبهم كلهم معا.
نحشوالممبار المنظف بخلطة الممبار السابقة مع مراعاة عدم تكديسه حتى لا يتتفخ وتنفجر قطع الممبار.
نضع قطع الممبار فى حلة السلق مع تخريمها بالشوكة حتى لا تنفجر من الهواء الموجود بداخلها  ونتركها تسلق جيدا حتى يستوى الأرز.
نخرج الممبار من ماء السلق ونتركه يصفى ويهدأ قبل التحمير.
نحمره فى طاسه بها زيت غزير حتى يحمر جيدا.
و قدميها لاسرتك و بالهناء و الشفاء .
 
طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز

طريقة عمل الممبار المحشى بالارز