اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل البط المحشى المحمر فى كيس الفرن

طريقة عمل البط المحشى المحمر فى كيس الفرن

طريقة  عمل البط المشى المحمر فى كيس الفرن

طريقة عمل البط المشى المحمر فى كيس الفرن

المواسم و الأعياد من المناسبات التى تحرص فيها الأسر العربية على إعداد أنواع الأطعمة المختلفةتجمع  شمل العيلة على وليمة واحدة يفرحون بها و يتذكرون المناسبة الدينية ، إليكى سيدتى اليوم طريقة عمل البط المحشى المحمر فى كيس الفرن، نرجو أن تنال إعجابك و تجربيها .

مكونات البط المحشى المحمر  فى كيس الفرن:

بطة متوسطة الحجم

2 ليمون حامض

 ملح

 كمون 

 فلفل أسود 

 ماء للسلق

بصلة متوسطة مفرومة 

4 حبات هيل 

3 ورق لورا

 أرز مصرى 

2 ملعقة كبيرة سمن

 زيت

ملعقة كبيرة صنوبر

150 جرام لحم مفروم

ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن

بصلة صغيرة 

 بابريكا

 ملح

 فلفل اسود

 قرفة

 زيت نباتى للفرن 

صلصة طماطم للفرن

طريقة تحضير البط المحشى المحمر فى كيس الفرن:

تدعك البطة بالليمون و الملح و الفلفل و الكمون من الداخل و الخارج و تترك ساعتين بالثلاجة

نضع فى قدر على النار زيت و سمن و نحمر الصنوبر ثم نضيف البصل و نقلب و نضيف اللحم المفروم و نقلب حتى يجف الماء منه نضيف له ثلاثة أرباع كوب ماء ساخن و نضيف الأرز و نقلب 5 دقائق 

نضيف البهارات و نخفف النار حتى ينضج الأرزو نتركه ليبرد

نحشى البطة بالأرز بالخلطة من الداخل مع مراعاة عدم ملىء البطة لأن الأرز يزيد حجمه بعد النضجنغلق الفتحات بالأبرة

 نضعها فى قدر به ماء يغلى و بصلة و ورق لورا و حبهان و نتركها على نار متوسطة حتى تنضج

نخرجها من القدر و ندهنها بالصلصة و الزيت و نضعها فى كيس فرن مع 4 ملاعق مرق و نصنع ثقب فى الكيس من أعلى بالدبوس حتى لا ينفجر الكيس فى الفرن

بعد النضج نضع الكيس تحت الشواية و نقلبه أثناء التحمير 

ثم نخرج البطة من الكيس و نضعها فى طبق التقديم و بالهناء و الشفاء.