اعرفي - حواء / طبخ / شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم

شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم

ينتشر القرع العسلى فى الأسواق حالياً و هى فرصة لعمل العديد من الاكلات اللذيذة فهذا النوع من الخضر يصنع منه أصناف مختلفة من الشوربات و الطبخات و الحلويات أيضاً حتى يمكن به عمل فطائر لذيذة للإفطار ، و اليوم يسعدنا ان نقدم لك شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم و هى شوربة سهلة و معروفة فى الغرب لأنها تمنح الدفء فى ليالى الخريف و الشتاء الباردة و تعطى طاقة كبيرة سيحبها أطفالك و تتمتعى بطعمها الرائع .

شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم

شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم

مكونات شوربة القرع العسلى بالسبانخ و السمسم:

2 كوب قرع عسلى مشوى و مهروس

كوب حليب جوز هند

سبانخ مغسولة 

2 كوب مرقة دجاج

ملعقة عسل نحل

ملح

فلفل أسود

قرفة

عين جمل للتزيين

ملعقة زيت زيتون

2 ملعقة سمسم

 ثوم مفروم

طريقة التحضير :

سخنى الفرن على درجة حرارة 200

قطعى القرع العسلى و اخرجى منه البذور بالملعقة

رصيه فى صينية مفروشة بورق الخبز و رشيه بالزيت ثم اقلبيه على وجهه فى الصينية

ادخليه الفرن لمدة 40:50 دقيقة و اختبرى نضجه بغرس شوكة به

اخرجيه بعد النضج و اتركيه يبرد 10 دقائق

انزعى القشرة و اهرسيه فى الكبة أو بالشوكة و اتركيه جانباً

فى مقلاة كبيرة ضعى زيت الزيتون و السمسم و شوحيه بسرعة ثم  ضعى السبانخ المغسولة و المجففة و قلبيهم

ضعى الثوم المفروم و قلبى و اتركيهم على النار دقيقتين  رشى ملح و فلفل و اتركيهم

فى إناء عميق ضعى القرع العسلى المهروس مع المرقة و قلبى و ضعيهم على نار هادئة حتى يتجانس الخليط

صبى الشوربة فى بولة صغيرة للشوربة و زينيها بالسبانخ و السمسم و رشى القليل من عين الجمل المفروم  المحمص