اعرفي - حواء / طبخ / اعرفى كل شىء عن أنواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

اعرفى كل شىء عن أنواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

اعرفى كل شىء عن انواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

اعرفى كل شىء عن أنواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

كلمة دقيق أو طحين المقصود بها عادة دقيق القمح مع أن هناك  أنواع دقيق كثيرة  مختلفة عن دقيق القمح فهناك دقيق الذرة و دقيق اللوز الناتج عن طحن اللوز و دقيق الحمص إلا ان لفظ دقيق قد ارتبط عند عامة الناس بدقيق القمح الشهير الذى تصنع منه كل وصفات المعجنات و الكيكات و الحلويات اللذيذة و لكن هل تعرفى شىء عن أنواع دقيق القمح المختلفة و استخداماتها  ، إذا أرتى معرفة ذلك عليك بقراءة هذا المقال من مجلة اعرفى .

الدقيق متعدد الإستخدامات :

هو أكثر أنواع الدقيق انتشاراً فهو يصلح لكل الأصناف و هو نتج عن خلط الدقيق الابيض الخشن بالناعم 

دقيق الخبز:

يحتوى على كمية لا بأس بها من الجلوتين و البروتين مما ينتج عنه عجينة متماسكة و هو أنسب الانواع لصنع الخبز.

اعرفى كل شىء عن انواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

اعرفى كل شىء عن أنواع الدقيق المختلفة و استخداماتها

دقيق الكيك:

هو دقيق محضر من القمح المطحون طحناً ناعماً و مضاف إليه نشا و هو يصلح لعمل الكيك  و يجعله شديد الطراوة.

دقيق الفطائر :

هو نوع وسط بين دقيق الكيك و متعدد الإستخدامات و به نسبة قليلة من النشا و يصلح لعمل الفطائر و المافن و البسكوتات الهشة.

دقيق الحبة الكاملة أو الدقيق الأسمر :

وينتج عن طحن حبة القمح كاملة مع قشرتها ليعطى دقيق أسمر اللون يصلح لعمل خبز بلدى إذا ما خلط بنوع آخر من الدقيق أو الشعير أو يستخدم بدون خلط ليعطى الخبز الخاص بالريجيم و الخبز السن  و هو من أنواع الأطعمة الصحية الموصى بها .

دقيق الزيرو:

يحضر من طحن لب القمح لذا فهو شديد النعومة و يصنع منه المكرونة بأنواعها .

Tags:

  • انواع الدقيق واستخداماته
  • افضل دقيق زيرو
  • انواع الطحين واستخداماته
  • انواع دقيق القمح واستخداماته
  • انواع واصناف دقيق القمح
  • انواع‏ ‏طحين‏ ‏التركي‏ ‏