اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل الكاتشاب البيتى

طريقة عمل الكاتشاب البيتى

الكاتشاب من الصلصات اللذيذة المحببة للجميع و يعشق الأطفال إضافتها لأنواع الاطعمة المختلفة لأنها تضفى نكهة خاصة للأطعمة يمكنك صنعها بالمنزل بنكهات مختلفة و لذيذة و بالكمية التى تريديها و هى سهلة الإعداد،إليك سيدتى طريقه عمل الكاتشاب البيتى.

طريقة عمل الكاتشاب البيتى

طريقة عمل الكاتشاب البيتى

مكونات الكاتشاب البيتى:

4 حبات طماطم طازجة
حبة بصل متوسطة
ملعقة طعام معجون (مركز) طماطم
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام خل أحمر
ملعقتين زيت زيتون
فص ثوم
عود صغير من القرفة
ملعقة صغيرة بابريكا أو فلفل أحمر حلو
ملعقة صغيرة خردل

فلفل حار حسب الرغبة

طريقة عمل الكاتشاب البيتى:

*قطعي البصل شرائح ثم ضعيه في مقلاة عميقة أو إناء عميق مع ملعقتين من زيت الزيتون واتركيها على النار حتى تذبل.

*قشرى الطماطم يمكنك تقشيرها بسهولة بغمرها فى ماء يغلى و تركها دقائق ثم اؤفعيها و ضعيها فى إناء و غطيه بالبلاستيك ليسهل إزالة القشر

*ضعيها فى محضر الطعام و افرميها جيداً

طريقة عمل الكاتشاب البيتى

طريقة عمل الكاتشاب البيتى

*أضيفيها إلى البصل أضيفي كذلك فص الثوم (غير مقطع)، عود القرفة، السكر، البابريكا، الفلفل الاسود، الملح، معجون الطماطم والخل الأحمر.

*غطى الإناءو اتركي الكل على نار هادئة لمدة 10 دقائق،(أضيفي نصف كوب ماء) إذا احتاج الأمر

*ازيلى عود القرفة ثم ضعى الخليط فى محضر الطعام و ضيفى له الخردل و اضربيهم لتصلى على خليط ناعم

*عبئيها فى زجاجات نظيفة و معقمة ( يمكن تعقيم الزجاجات بإشعال الفرن بعد غسل الزجاجات و تركها عشر دقائق مرصوصة على صاج  لتجف على درجة حرارة منخفضة ويراعى أن يكون وجهها لأسفل)  و قدميها لاسرتك مع البطاطس المقلية أو البيتزا أو الدجاج المقلى و بالهناء و الشفاء.