اعرفي - حواء / طبخ / طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

عيد الحب الذى يوافق 14 فبراير من كل عام من المناسبات السعيدة حيث يتبادل العشاق والمحبين حول العالم  مشاعر الحب والهدايا والأمنيات السعيدة ومن ضمن الهدايا التى تقدم فى يوم عيد الحب ” تورتة الفوندان الأحمر على شكل قلب ومزينة بالورود الحمراء” ، تعرفى معنا على طريقة تزيينها ونرجو ان تنال إعجابك و تجربيها.

  • طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

    طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

مكونات تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر:

  • كيكة جاهزة على شكل قلب
  • كريمة مخفوقة للحشو
  • كريمة زبدة(500 جم زبدة، 1 كيلو سكر بودرة، 1 كوب لبن او ماء، فانيلا او بشر ليمون).
  • عجينة سكر فوندام
  • مقادير عجينة سكر الفوندام:
  • 1 ونصف كوب سكر ناعم ومنخول
  • ملعقة جيلاتين بودر
  • ملعقة كبيرة عسل أبيض أو جلوكوز
  • ملعقة صغيرة زيت
  • رشة ملح
  • ملعقة فانيليا سائلة
  • لون طعام أحمر بودرأو سائل
  • زيت للعجن
    طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

    طريقة تزيين تورتة عيد الحب بالفوندام الأحمر

طريقة تحضير عجينة الفوندام الأحمر:

  1. نخلط العسل والجيلاتين ،الماء ، الزيت ثم نضعهم على حمام مائى حتى يذوب الجيلاتين.
  2. نضيف السكر بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة 
  3. نمسح اليد بالزيت ونعجن العجين على سطح مرشوش بالسكر لمدة 4 دقائق
  4. إذا احتاج العجين ليتماسك يمكن إضافة قطرات من الزيت 
  5. ضيفى بعض نقاط من اللون الأحمر واعجنى وضعيها فى كيس لحين الإنتهاء من حشو الكيك. 
  6. قسم الكيك الى 3 طبقات، وتحشى بين كل طبقة بالكريمة المخفوقة.
  7. تثبت التورتة على طبق التقديم بقليل من كريمة الزبدة، ثم تغلف التورتة  بكريمة الزبدة.
  8. يفرد الفوندام  على شكل دائرة كبيرة بالشوبك على سطح مرشوش بالسكر  ويغطى به  التورتة 
  9. ثبتيه على التورتة وقصى الزيادات .
  10. تزين بالورود الحمراء  أو بالقلوب و يكتب عليها بعجينة السكر السائلة(سكر بودرة مع قليل من الماء وألوان طعام وجليتر طعام).

Tags:

  • كيكة عيد الحب