اعرفي - حواء / طبخ / تعرفي على طريقة جديدة ومختلفة لعمل البيتزا الإيطالية

تعرفي على طريقة جديدة ومختلفة لعمل البيتزا الإيطالية

تعتبر البيتزا إحدى الوجبات الغربية التي تعجب الكبار والصغار، فمن الصعب أن تجد أحد لا يحب البيتزا بمختلف أطعمتها المشهية ولذلك نقدم لكم طريقةمن أفضل الطرق لعمل البيتزا الإيطالية حتى يتسنى لربات المنزل القيام بعملها بطريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى مجهود أو تكاليف باهظة ومضمونة النظافة والنكهة والمكونات للحفاظ على الصحة العامة.

عمل البيتزا الايطالية

طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية:

من الأمور المعروفة لدى الكثيرين أن البيتزا هي إيطالية الأصل لذلك من أشهى الوصفات لعمل البيتزا هي الإيطالية.

المقادير:

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • ملعقة كبيرة من محسن الخبز( البيكنج بودر).
  • نصف كوب من الزبادي.
  • رشة من الملح والسكر.

المقادير الخاصة بالحشو:

  • فلفل أخضر شرائح.
  • طماطم شرائح مربعة صغيرة.
  • نوعين أو أكثر من الجبن مع الموتزاريلا.
  • سوسيس مسلوق على شكل حلقات.
  • بسطرمة قطع صغيرة.
  • زيتون أسود وأخضر مخلي شرائح دائرية.
  • بصلة شرائح وحلقات.

المقادير الخاصة بالصلصة :

  • أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المطبوخة (المحفوظة).
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • ملعقة زيت كبيرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملح وفلفل وزعتر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

    عمل البيتزا

طريقة التحضير:

أولا ضعي الخميرة في وعاء صغير وعليها الماءالدافئ والسكر واتركيها لمدة عشر دقائق ثم البدء في تجهيز العجين عن طريق:

إناء كبير والبدء في وضع المكونات وهي الدقيق وبيكينج بودر وزيت وزبادي وملح والخميرة ثم اخلطيهم جيدا بواسطة ملعقة خشبية ثم استخدمي يدك لعمل العجينة على هيئة أشكال ثم أضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي ثم اتركي العجين لمدة لا تقل عن ساعة حتى يخمر ويرتفع ثم البدء في تقسيم العجينة في صواني.

تحضير الصلصة الخاصة بالبيتزا:

نضع الصلصة في إناء على النار مع إضافة الزيت والسكر والتوابل والليمون والماء وتقليبها حتى تنضج ثم انتظار حتى تبرد ومن ثم فرشها على العجين الخاص بالبيتزا ثم إضافة عليها أنواع الجبن وباقي المكونات، ومن ثم تسخين الفرن ووضع الصواني الخاصة بالبيتزا فيه بدرجة حرارة متوسطة لمدة خمسة عشر دقيقة ومن ثم تقديمها والاستمتاع بها.