اعرفي - حواء / طبخ / طريقة عمل السحلب بنفسك

طريقة عمل السحلب بنفسك

طريقة عمل السحلب 213181 مما لا شك فيه أن يعتبر السحلب واحد من أهم المشروبات الشتوية الدافئة واللذيذة، ومن الممكن اعتباره أيضا من الوجبات لما له من سمك ومحتويات تشبه الوجبات، ويفضل تناوله في فصل الشتاء حيث يمدنا بمقدار هائل من الطاقة اللازمة للإحساس بالدفء نتيجة لمحتوياته التي تعمل على بث الطاقة التي تلزم الجسم لكي يشعر بالدفء، ولا شك أنه من المشروبات اللذيذة الممتعة المشهية ويفضله الكثير منا ولا سيما الكبار والصغار حيث نكهته الممتعة، ومن المعروف كثرة الطرق الخاصة بتحضيره، ودائما تحاول الأمهات وربات البيوت إلى السعي للبحث عن أنواع مشروبات شتوية مغذية وغنية بعناصر مفيدة للجسم، ويعد السحلب أحد هذه المشروبات ذو المذاق المشهي الذي يعجب الأطفال، ولذلك نقدم لك بعض الطرق لعمل السحلب.

طريقة عمل السحلب:

أولا: طريقة عمل السحلب بالنشا:

  • المقادير والمكونات:
  • ستة أكواب من اللبن.
  • نصف كوب من الفستق المفروم الناعم أو أي نوع آخر من المكسرات على حسب الرغبة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من النشا.
  • ماء.
  • ملعقتان من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

  • نقوم بإحضار إناء ونضع فيه اللبن على النار.
  • ثم نقوم بإذابة النشا في كوب من الماء وبعد أن يذوب بشكل جيد نسكبه على اللبن.
  • نستمر في التقليب لمدة عشرون دقيقة على أن نستمر في التقليب مع الغليان.
  • ثم نقوم بإضافة السكر مع استمرار التقليب، ثم نقوم بوضع حبة صغيرة من المستكة المطحونة وماء الزهر على الخليط ونتركه لمدة خمس دقائق على النار ثم تطفأ.
  • نبدأ في سكب السحلب في أطباق التقديم ونضع عليه الفستق ومن الممكن تقديمه ساخن أو بارد يشبه المهلبية.

طريقة عمل السحلب 213182

ثانيا:طريقة عمل السحلب بإضافة الأرز المطحون:

المقادير والمكونات:

  • ستة أكواب من اللبن.
  • كوب ونصف أرز مطحون.
  • ملعقة ونصف من ماء الزهر.
  • ملعقة من ماء الورد كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • حبة مستكة مطحون صغيرة الحجم.
  • نوع أو اثنين من المكسرات على حسب الرغبة مثل الفستق واللوز.

طريقة التحضير:

نحضر إناء ونضع فيه اللبن على النار، ونقوم بوضع الأرز في وعاء من الماء ونحركه جيدا ثم نضعه على اللبن، نقوم بإذابة ملعقة النشا ونضعها فوق الخليط، بعد أن ينضج بشكل كامل نضعه في أطباق التقديم مع رشة المكسرات للتزيين.

ثالثا: طريقة عمل السحلب كمشروب:

المقادير والمكونات:

  • أربعة أكواب من اللبن.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة السحلب.
  • أربعة ملاعق صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • أربعة ملاعق من الجوز هند المبشور.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير:

نحضر إناء ونضع فيه اللبن ونتركه يغلي على النار المتوسطة، وفي إناء آخر نضع السحلب والسكر والحبهان ونخلطهم جيدا، نضيف ذلك الخليط إلى اللبن ونقلب بطريقة سريعة لمدة خمس دقائق حتى يصل إلى قوام سميك ومن ثم اسكبيه في أكواب التقديم .