اعرفي - حواء / طبخ / تعرفي على طريقة عمل الفراخ الكنتاكي

تعرفي على طريقة عمل الفراخ الكنتاكي

يعد الدجاج واحد من أهم الوجبات اللذيذة والمشهية التي لا يختلف عليها شخصان، فدائما ما تجد الكبار والصغار يشتهون الدجاج بكل الطرق الخاصة بطهيه، ويعد الدجاج واحد من أهم المصادر التي تمدنا بالبروتين اللازم لجسم الإنسان وتعد من اللحم الأبيض المفيد، ومن الطرق التي تعجب الكثير ويعشقوها هي طريقة الدجاج الكنتاكي أو الخلطة الخاصة ذو الغلاف المقرمش اللذيذ، للاستمتاع بالطبقة الخاصة الذهبية اللون ذات الطعم المختلف، ودائما ما يذهب الكبار والصغار لشرائها من الأسواق والمحلات التجارية لذلك تحاول الأمهات والسيدات وربات البيوت إلى التوصل إلى طريقة لعمل الدجاج الكنتاكي من المنزل، لتوفير الأموال الباهظة التي تصرف في شرائها وأيضا لضمان صحو وسلامة عائلتها من حيث الجودة والنظافة المضمونة أكثر في المنزل.

طريقة عمل الفراخ الكنتاكي في المنزل:

عمل الفراخ الكنتاكي

المقادير:

دجاجة واحدة ومقطعة إلى ثمانية قطع.
كوب من الدقيق الأبيض المنخول
بيضتان.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون الناعم.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة الناعمة.
ملعقة صغيرة من البابريكيا.
ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات الخاصة بتتبيلة الدجاج اللذيذة:
ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة.
طريقة التحضير:
نقوم إحضار إناء زجاجي محكم الغلق ونضع به قطع الدجاج ومن ثم التتبيلة الخاصة وهي عصير الليمون والخل مع زيت الذرة والفلفل الأسود والملح بالإضافة إلى الصلصة الحارة  ونخلطها بصورة جيدة، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تدخل التتبيلة في الأنسجة الخاصة بالدجاج،
ثم قومي بإخراج الدجاج من الثلاجة، واتركيه حتى يتصفى من الخل تماما.
قومي بخفق البيض بصورة جيدة، وضعي البيكنج بودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرة أخرى البيكنج بودر، و
استمري في التقليب.
أخرجي الدجاج من البيض، وضعيه في خليط الدقيق مع التوابل وهي بودرة البصل، وبودرة الثوم واخلطيهم بصورة جيدة كما يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيتكثير مع مراعاة وضعه على نار هادئة حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ومن ثم تقديمه مع سلطة الكوليسلوه الشهيرة ويمكنك تقديمه مع المكرونة أو الخبز.