اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفول المدمس بنفسي

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفول المدمس بنفسي

يعد الفول المدمس من الوجبات الشعبية المعروفة لدى المصريين والتي من أهم الوجبات المميزة لوجبة الإفطار والعشاء لدي الكثير من الناس، فهو وجبة مغذية ومفيدة بنسبة كبيرة فيعد الفول واحد من أهم البقوليات المعروفة؛ حيث أنه غني بالبروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات فهو يعد من البروتينات النباتية، كما أنه يحتوي على نسبة من الكالسيوم والفسفور والحديد اللازمة لجسم الإنسان، كما انه يساعد على خفض نسبة التوتر والإجهاد، يعمل على الحفاظ على نسبة السكر في الدم، يعمل على تقوية مناعة الجسم ضد الكثير من الأمراض، كما أنه يعالج الإمساك حيث أن يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تسهل من هذه العملية، ونظرا لكل هذه الأمور لذلك ننصح كل سيدة التعرف على كيفية عمل الفول المدمس في المنزل وذلك للمحافظة على صحة أولادها والعائلة وتجنب شرائه من خارج المنزل أو من محلات الفول والفلافل أو من الباعة الجائلين لضمان جودة ونظافة الخامات حتى لا نصاب بالأمراض نتيجة التلوث الناتج عن ذلك الأمر.

طريقة عمل الفول المدمس:

المقادير والمكونات:

  • كوب من الفول المدمس.
  • ملعقة كبيرة من العدس الأصفر.
  • ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض.
  • ثمرة من الطماطم صغيرة الحجم.
  • حبة من الليمون.

للتقديم:

  • ملعقة صغيرة من كل من:
  • ملح
  • زيت
  • ليمون
  • بصل مقطعة صغير.
  • بصل أخضر مقطع صغير
  • فلفل رومى مقطع صغير.
  • فلفل حار مقطع صغير.

طريقة التحضير:

  1. أولا انقعى الفول فى وعاء مملوء بالماء لمدة 8 ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة، ثم بعد ذلك نقوم بتصفيته من الماء وغسله جيدا ووضعه في وعاء التدميس أو ما يطلق عليه المدمسة، ثم بعد ذلك اغسلى العدس والأرز جيدا ثم اضيفيه مع الفول فى الدماسة بالإضافة إلى الطماطم دون تقطيع مع عصر الليمونة وقومي بتغطية المحتوى بالماء المغلي ومن ثم نضعها على نار متوسطة حتى يغلي ومن ثم نقلل النار إلى هادئة ونغطيها بالغطاء الخاص بها بعد تزويد الماء مرة أخرى، ونترك الفول على النار الهادئة لمدة سبعة ساعات، ومن ثم تقديمه مع التوابل الخاصة والخضروات الخاصة به كل واحد على حسب رغبته وبالهناء والشفاء.