اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة وبسيطة لعمل الغريبة بنفسك

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الغريبة بنفسك

من المعروف عن الغريبة أنها من الطقوس الخاصة بعيد الفطر المبارك، فهي تعد خصيصا بجانب البسكويت والكعك والبيتي فور، في الإحتفال بالأعياد والمناسبات، وكثيرا من الناس يعشقوها، ومن المشهور عنها أن القوام الخاص بها قوام ناعم جدا وهش، وكالعادة نقدم لكم طريقة سهلة لعمل الغريبة لكي تسهل عليكم تجهيزها في المنزل.

طريقة عمل الغريبة في المنزل:

أولا: طريقة عمل الغريبة البيضاء:عمل الغريبة

المكونات والمقادير:

كوبان من السمن ويفضل السمن البلدي.
كوب واحد من السكر الناعم.
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بعجينة الحلويات.
بياض بيضة واحدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
ذرة صغيرة من الملح.
حبات الفستق الصحيح للتزيين ومن الممكن أن نضع القرنفل أو الحلوى الملونة.

طريقة التحضير:

نقوم بتحضير وعاء للعجن ونضع فيه كل من السمن ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي، ونستمر في العجن ثم بعد ذلك نقوم بإضافة بياض البيضة، ثم نقوم بوضع كل هذه المكونات في العجان الكهربائي ونخلطهم بشكل جيد، وبعد ذلك نقوم بتقطيع وتشكيل العجينة ويمكنك تشكيله على هيئة كرة صغيرة الحجم، وبعد ذلك نقوم بعمل خرم صغير في منتصف الكرة ونضع فيه حبة الفستق الخاصة بالتزيين، ونستمر بتكرار كل هذه الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية الخاصة بالعجينة، ثم بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بإدخال الصينية التي تحتوي على الغريبة، ومن ثم نتركها لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نخرجها من الفرن قبل أن يتغير لونها ومن ثم وضعها على شبك من المعدن حتى تبرد ومن ثم الحفاظ عليها في وعاء جيد الغلق.

ثانيا: طريقة عمل الغريبة بالكاكاو:
المكونات:
كوبان من السكر البودرة.
كوبان من السمن البلدي.
خمسة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بعجينة الحلويات.
ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الغامق الغير محلى.
حبات من اللوز للتزيين.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه كل من السكر والسمن ونقوم بخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم بعد ذلك نضيف الدقيق بشكل تدريجي ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة ذات قوام ناعم، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الكاكاو، ونتبع بقية الخطوات السابقة من تشكيل العجينة وغيرها.