اعرفي - حواء / طبخ / وصفة سهلة وبسيطة لعمل اللازانيا باللحمة المفرومة

وصفة سهلة وبسيطة لعمل اللازانيا باللحمة المفرومة

تعد اللازانيا واحدة من الأطباق الإيطالية الشهيرة، وهي نوع من أنواع المكرونة، ولكي تجددي في الأطباق والوجبات سوف نقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل اللازانسا بنفسك في المنزل.

 

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة:

عمل اللازانيا باللحمة المفرومة

المكونات والمقادير:

نصف كيلو من المكرونة اللازانيا الشهيرة.

كيلو إلا ربع من اللحم المفروم قليل الدهون

بصلتان متوسطتان الحجم ومفرومين ناعما.

فصان من الثوم المفروم ناعما.

ربع كوب من الزبدة.

ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.

نصف كيلو من الطماطم الحمراء، ناضجة، مقشرة، مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.

رشة صغيرة من الملح.

رشة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة عمل الصوص أو الباشميل الخاص بها:

المكونات أو المقادير:

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

أربعة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.

كوبان من الحليب السائل.

نصف كوب من الجبنة الموزاريلا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

رشة صغيرة من جوز الطيب.

طريقة التحضير:

نقوم بإحضار وعاء ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة حتى تذوب ومن ثم نضيف لها البصل ونقلبه جيدا حتى يصبح ذو اللون الذهبي، ومن ثم نضيف اللحمة المفرومة والثوم ونقلبها على النار لمدة عشرة دقائق، ثم نقوم بإضافة كل من البقدونس والزعتر والطماطم المقطعة والفلفل والملح كل هذا إلى الخليط السابق، ونقلب الخليط جيدا ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

ثم نقوم بعد ذلك بتحضير الباشميل، عن طريق تجهيز إناء ونضعه على النار ونضع فيه الزبدة حتى يتم إذابتها ثم نقوم بوضع الدقيق ونقلبه جيدا لمدة خمسة دقائق، ثم نضيف بعد ذلك اللبن السائل مع التقليب المستمر، ثم نقوم بإضافة كل من الملح والفلفل وجوزة الطيب ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب ثم نرفعه من على النار بعد ذلك.

ثم نحضر وعاء ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لكي نسلق المكرونة اللازانيا، ثم نقوم بتصفيتها بعد أن تسلق، ونحضر الصينية ونضع ملعقة من الباشميل في أسفل الصينية ثم نضع المكرونة على هيئة صفوف ونضع بعد ذلك مزيج اللحم ثم طبقة من الباشميل ثم بقية المكرونة ثم طبقة أخرى من الباشميل وفي النهاية طبقى من الجبن المبشورة، ثم نقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة وبعد ذلك نقطعها وتقدم مع المشويات والسلطات.