اعرفي - حواء / طبخ / طريقة بسيطة وسهلة لعمل الشكشوكة في المنزل

طريقة بسيطة وسهلة لعمل الشكشوكة في المنزل

تعد الشكشوكة واحدة من الوجبات والأكلات الشعبية، في مصر وبعض الدول العربية وكذلك الأوربية مثل تونس وتركيا، ومن المعروف عن الشكشوكة أنها وجبة متكاملة ومفيدة إلى حد كبير، لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من البيض الغني بالبروتين وكذلك الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد وغيرها، وكثيرا من الناس يميلون لحب الشكشوكة وهي وجبة من الممكن أن تكون وجبة غذاء أو إفطار ومن الممكن أن تكون كوجبة عشاء أيضا، ومن الممكن أيضا إضافة النكهات عليها فتوجد الشكشكوكة بالبيض والشكشوكة بالبيض والجبنة وكذلك الشكشوكة بالأرز، وسوف نقدم لكم الطرق الخاصة بعمل الشكشوكة في المنزل.

طرق عمل الشكشوكة في المنزل:

أولا: طريقة عمل الشكشوكة بالبيض:

المقادير والمكونات:

  • أربع بيضات من الحجم الكبير.
  • بصلتان مفرومتان ناعم جدا.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم.
  • ثمرة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعما.
  • فص من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

نقوم بتجهيز مقلاة ونضع فيها كمية الزيت، ثم نضعها على النار، ونقوم بتسخينه قليلا، ثم نقوم بإضافة كل من نضيف البصل المقطع ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونه ويذبل قليلا، ثم نضيف الثوم، والزنجبيل، والفلفل الحار، والقرفة، ونقلبهم بشكل جيد حتى تختلط وتمتزج المكونات معا ثم نضيف بعد ذلك الطماطم، ثم نضيف الملح، ونترك المزيج على النار، في ظل أننا نقوم بخفق البيض في طبق بمفرده ثم نضيف البيض المخفوق إلى المزيج ونحركه بشكل جيد،  ثم نضيف البقدونس ونحرك المزيج حتى ينضج البيض، ثم نقوم بتقديمها وهي ساخنة، ونقوم بتزينها بالبقدونس المفروم وبالهنا والشفا.

ثانيا: طريقة عمل شكشوكة البيض بالجبن:

المكونات والمقادير:

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • بصلتان مفرومتان ناعما.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثمرة من الطماطم مفرومة ناعما.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من أي نوع جبن متوافر (جبن الشيدر، أو جبن الموزاريلا، أو جبن البارميزان أو الكريمي) على حسب الرغبة أيضا.

طريقة التحضير:

نقوم بتقطيع البصل وقليه في الزيت على النار، ثم نضيف الطماطم المقطعة ثم نضيف البهارت المشكلة مع الملح، ثم نضيف مخفوق البيض ونحرك المزيج بشكل جيد، ثم نضيف نوع الجبن التي نفضلها ثم نضع البقدونس للتزيين.

ثالثا: طريقة عمل شكشوكة البيض مع الأرز:

المكونات والمقادير:

  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • أربع ثمرات من الطماطم معصورين.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعما.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • رشة ملح و فلفل.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الأرز.

طريقة التحضير:

نقوم بإذابة السمن في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب ثم نضيف عصير الطماطم، ثم نضيف الماء و الأرز والملح والفلفل، و نتركه المزيج حتى ينضج الأرز ثم نقوم بخفق البيض مع البقدونس ونضيفهم للمقلاة ونتركه حتى ينضج ومن ثم تقديمه.