اعرفي - حواء / طبخ / بطريقة سهلة لعمل ستيك اللحم مع الصوص الأبيض

بطريقة سهلة لعمل ستيك اللحم مع الصوص الأبيض

مما لا شك فيه أن يوجد عشاق للحم، ولطرق مختلفة من طهي اللحوم فيوجد من يعشق اللحم المشوي ويوجد من يفضل الستيك، ونحن هنا نقدم لك طريقة لعمل الستيك اللحم في البيت لكي تستمتعي بأفكار كثيرة لطهي اللحوم المختلفة.

طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص الأبيض والمشروم:

المكونات والمقادير:

  • شريحتان متوسطتا الحجم من قطع الستيك من اللحم الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • ملعقة صغيرة من الريحان المقطَع .
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الحبهان.
  • نصف ليمونة معصورة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

مكونات الصوص الخاص بالستيك:

  • عبوة واحدة من المشروم المقطعَ .
  • بصلة واحدة خضراء مقطعة إلى قطع صغيرة .
  • ملعقتان من الزبدة الطرية.
  • ملعقتان من الدقيق الأبيض .
  • كوب واحد من كريمة الطبخ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض المطحون الناعم.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى نقوم بتقليل السمك الخاص بقطعتين الستيك،عن طريق وضعهم في قطعة من البلاستيك وطرقهم بواسطة المطرقة حتى تسهل عملية النضج الخاص بالستيك، ثم نقوم بخلط الزيت الزيتون والخل الأبيض ونضع فيه اللحم ونتركه حتى يتشرب اللحم التتبيلة وذلك لمدة ساعة من الزمن، ثم بعد ذلك ضعي قطع اللحم في وعاء مسطح وقومي بوضع كل من إكليل الجبل، والثوم المفروم، والريحان، والملح والفلفل، والحبهان، وعصير الليمون، ثم قومي بتقليب اللحم، ثم بعد ذلك احضري مقلاة كبيرة الحجم ثم قومي بوضع قليل من الزيت وتسخينه، ثم ضعي قطع السّتيك على نار شديدة لمدة ربع ساعة على كل ناحية، ثم بعد ذلك في نفس المقلاة ضعي البصل الأخضر والزبدة وحركيه قليلا حتى يذبل البصل ثم أضيفي المشروم والفلفل الأبيض، والملح، والدقيق، وقلبي المكونات حتى تتجانس ثم قومي بإضافة كريمة الطبخ، واستمري في التقليب حتى تحصلي على صوص أبيض كصوص البشاميل، ومن ثم ضعيه على قطع الستيك وقديمه ساخنا مع شرائح البطاطس المقلية وكذلك السلطة على حسب الرغبة ومن ثم نوع من المشروبات المفضلة لك ولأسرتك وسوف تتمتعي بطعم رائع يشبه المطاعم.