اعرفي - حواء / طبخ / طريقة بسيطة لعمل الكوكيز بنفسك في المنزل

طريقة بسيطة لعمل الكوكيز بنفسك في المنزل

كل منا يعرف أن للبسكويت وأنواعه عشق خاص عند الكثير والكثير مع العلم أن للبسكويت انواع مختلفة، ولكن الآن نقدم لكم نوع يعشقه الأطفال وهو الكووكيز حتى يتهيأ لك تقديمه مثل الأماكن الخاصة بالحلويات وتوفير الأموال الباهظة التي تصرف على شرائه.

عمل الكوكيز

طريقة عمل بسكويت الكوكيز:

المكونات والمقادير:

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول الخاص بالحلويات.
  • كوبان من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة.
  • كوب واحد من الزبدة الخاصة بتجهيز الحلويات.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • بيضتان ذو حجم متوسط.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.
  • ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

نقوم بتسيح الزبدة في وعاء عميق ثم بعد ذلك نقوم بإضافة السكر إلى الزبدة بعد أن تصبح لينة، ثم نقوم بخفقهم بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي الخاص بالخفق حتى يتحول الخليط إلى مزيج ذو قوام يشبه المعجون،

ثم بعد نقوم برش الفانيليا مع الاستمرار في الخفق ثم بعد ذلك تضاف البيضة الأولى فوق المعجون المتشكل مع الاستمرار في الخفق حتى تختفي تماما، ثم تضاف البيضة الثانية مع متابعة الخفق، بعد ذلك نقوم بنخل الدقيق بشكل جيد ويضاف له بعد ذلك كمية البيكنج بودر ورشة الملح مع مزجهما مع الدقيق حتى يختفي بشكل تام، ثم بعد ذلك نقوم بوضع مزيج الدقيق على معجون السكر والبيض والزبدة بالتدريج مع الاستمرار في عملية الخفق بشكل سريع.

وبهذا نكون قد حصلنا على عجينة بسكويت الكوكيز تضاف حبيبات الشوكولاته الصغيرة الحجم فوق عجينة بسكويت الكوكيز، مع الحرص على تحريك العجينة بلطف باستخدام ملعقة خشبية حتى انتشار حبيبات الشوكولاتة بشكل متساو في جميع أجزاء العجينة، ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة، ثم بعد ذلك يتم الضغط على الكرات براحة اليد حتى تتحول إلى شكل دائري مسطح، كما هو الحال مع بسكويت الكوكيز الجاهز، ثم نضع أشكال البسكويت الكوكيز في صينية للخبز ثم نقوم  بتشغيل الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية ويترك حتى يسخن، ومن ثم نقوم بوضع الكوكيز في الفرن لمدة عشر دقائق حتى ينضج بشكل تام ثم  يترك بسكويت الكوكيز حتى يبرد، ثم يقدم مع المشروبات الساخنة أو الباردة، ويفضل حفظه في عبوة محكمة الإغلاق، حتى لا يتغير نكهته والقرمشة الخاصة به كما يمكنك تقديمه مع وجبة الإفطار كنوع من الحلويات.