اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكانيلوني بنفسك

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكانيلوني بنفسك

يعد الكانيلوني واحد من الأطباق والمعجنات الإيطالية الشهيرة ويعد من الوجبات الإيطالية التقليدية مثل البيتزا والمكرونة وغيرها حيث أنه أحدالمعجنات، وأصبحت الدول العربية ومصر تميل إلى تجهيز وإعداد الكانيلوني نظرا لمذاقه اللذيذ والمختلف لذلك الأمر نقدم لك طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة وبسيطة تساعدك على إعداده في المنزل.

طريقة عمل الكانيلوني بالسبانخ:

المقادير والمكونات:

  • أربع قطع من الكانيلوني الجاهز.
  • نصف كيلو من السبانخ.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من الجبن المبشور ونوع الجبنة على حسب الرغبة.
  • كمية كافية من المشروم.
  • فصوص من الثوم المفروم ناعما.
  • بصلتان ذو حجم متوسط مفرومتان ناعما.
  • ثلاث ثمرات من الطماطم الطازجة.
  • ست ثمرات من الطماطم المقشرة والمقطعة صغيرا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة  من جوزة الطيب.
  • كوبان من اللبن الطازج.
  • ملعقة صغيرةمن البهارات المشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى كي نقوم بتجهيز الصلصة البيضاء
  • قومي بإذابة الزبده على نار هادئة و اخلطيها بشكل جيد مع الدقيق لمدة 7دقائق.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة اللبن ولكن بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان ويتكاثف.
  • ثم أضيفي الجبنة المبشورة للمزيج و رشي عليه الملح و جوز الطيب و البهارات المشكلة.
  • بعد ذلك قومي بتقليب البصل وفصوص الثوم  المفروم في زيت الزيتون على النار حتى يتغير لون البصل.
  • ثم أضيفي للخليط الملح و السبانخ والمشروم وقومي بالتقليب على حراره عالية لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج المشروم.
  • ثم بعد ذلك اتركيها حتى تهدأ ثم اخلطيها بالجبنة واحشي الكانيلوني بها وقومي بوضع الطماطم في طبق مناسب.
  • وضعي فوقها نصف كمية الصلصه البيضاء المجهزة ثم ضعي طبقة من الكانيلوني ثم ضعي ما تبقى من الصلصه البيضاء فوق الكانيلوني.
  • ثم رشي على الوجه الجبنة المبشورة وقومي بإدخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • ومن ثم تقديمها والتمتع بالفائدة الخاصة بها.

طريقة عمل الكانيلوني باللحمة:

المقادير:

  • نصف كيلو من اللحم المفروم الطازج.
  • فص واحد من الثوم المفروم.
  • ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • أوراق الريحان الطازجة.
  • كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
  • طماطم مفرومة.
  • كريمة جاهزة.
  • عجينة كانيلوني جاهزة.

طريقة التحضير:

  • قومي بحشو عجينة الكانيلوني بالقليل من اللحمة المفرومة ولفيها بشكل دائري.
  • ثم قومي بوضع القليل من الكريمة الجاهزة في صينية للخبز وضعي لفائف العجين فوقها لتصبح كأنها طبقة واحدة.
  • ثم بعد ذلك قومي بسكب باقي الكريمة فوق اللفائف الجاهزة.
  • وبعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة ولكن بدون أن تغطي كل الكريمة.
  • ثم رشي الجبنة المبشورة على الوجه.
  • ثم قومي بوضع الصينية في الفرن ورشي عليها أوراق الريحان لمدة ربع ساعة ومن ثم بعد ذلك قديمها ساخنة.