اعرفي - حواء / طبخ / وصفة سهلة لعمل البروست بنفسك

وصفة سهلة لعمل البروست بنفسك

يعد البروست واحدا من أنواع التسوية الخاصة بالدجاج، وهو يشبه طريقة تجهيز دجاج الكنتاكي ولكن بإضافة بعض الخلطات السرية ذات النكهة اللذيذة والمختلفة وكذلك من الأطعمة المشهية، ويعد هذا النوع من الدجاج مثل الوجبات السريعة ولذلك الأمر يباع في المحلات التجارية ولكن هذا الأمر من الممكن أن يضر بأفراد العائلة نظرا لسوء المكونات وعدم نظافتها أو غير ذلك لذلك نقدم لكم طريقة آمنة لعمل البروست في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة حتى نستمتع بوجبة لذيذة يتميع فيها كل أفراد العائلة.

طريقة عمل البروست في المنزل:

المكونات والمقادير:

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى أربعة أجزاء أو على حسب أفراد الأسرة.
  • كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود حسب الحاجة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخردل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
  • ملعقتان كبيرتان مايونيز.
  • كمية مناسبة من البهارات الخاصة بالدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • كوبان من البقسماط.

طريقة التحضير:

  • الخطوة الأولى نقوم بغسل الدجاجة بشكل جيد بالماء والملح والدقيق والليمون.
  • وبعد ذلك نقوم بشطفها بالماء بشكل جيد ثم نقوم بوضعها في مصفاة حتى يتصفى بشكل كبير.
  • ثم بعد ذلك نبدأ في تتبيل الدجاج بشكل جيد عن طريق تجهيز وعاء مناسب وكبير الحجم.
  • ونقوم بوضع قطع الدجاج ثم نقوم بخلط كل من الكاتشب والمايونيز والخردل والبهارات والملح والفلفل وباقي المكونات السابقة ماعدا البقسماط.
  • ثم بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في التتبيلة، ثم نقوم بتغليف الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، وإن كان لمدة ليلة كاملة فهو أفضل.
  • ثم قومي أحضري مقلاة عميقة وضعي فيها كمية وافرة من الزيت النباتي
  • ثم سخني الزيت حتى نقوم بقلي الدجاج، ثم بعد ذلك أحضري ثلاث أطباق عميقة.
  • وضعي في الطبق الأول بيضتين مخفوقتين، وفي الطبق الثاني ضعي كمية مناسبة من الدقيق.
  • أما الطبق الثالث فهو للبقسماط، ثم بعد ذلك أحضري قطعة الدجاج وحركيها برفق للتخلص من السوائل الزائدة الباقية من التتبيلة.
  • ثم ضعي كل قطعة في طبق الدقيق ثم في طبق البيض ثم ضعيها بالقسماط ومباشرة ضعيها في الزيت الساخن.
  • ثم قومي بتهدئة النار واتركي الدجاج لمدة ربع ساعة على الأقل حتى ينضج بشكل تام، مع التقليب بين فترة وأُخرى.
  • وعندما يتحمر الدجاج ارفعيه عن النار وضعيه على ورق المناديل للمطبخ الخاص لامتصاص الزيت.
  • ثم بعد ذلك قديمه مع السلطة والبطاطس المحمرة والسلطة ومشروب بارد.