اعرفي - حواء / طبخ / وصفة سهلة وبسيطة لعمل أجنحة الدجاج

وصفة سهلة وبسيطة لعمل أجنحة الدجاج

من المعروف عن أجنحة الدجاج أنها يعجب بها الكثير والكثير ولذلك نقدم لكم طرق متعددة لتجهيزها في المنزل.

طريقة عمل أجنحة الدجاج المقلية:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من أجنحة الدجاج، المنظفة والمقطعة إلى نصفين.
  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • بيضة واحدة
  • ربع كوب من اللبن الرائب.
  • كوب واحد من البقسماط.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: البصل البودرة، والثوم البودرة، والزنجبيل، والبابريكا، والكاري، والملح، والفلفل الأسود.
  • عصير ليمونة واحدة
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.

طريقة التحضير:

نقوم بخلط  البهارات مع بعضها البعض وهي البصل، والثوم البودرة، والزنجبيل المطحون، والبابريكا، والملح، والفلفل الأسود، والكاري، واقسميه إلى قسمين، ثم نقوم بوضع أجنحة الدجاج في وعاء، وأضيفي عليها اللبن الرائب ونصف خليط البهارات وعصير الليمون، ثم قلبي أجنحة الدجاج جيدا مع  اللبن والبهارات جميعها، واتركيها تنتقع لمدة لا تقل عن ساعتين، بعد مرور الوقت المحدد اخلطي كمية الدقيق مع النشا، وأضيفي القسم الثاني من خليط البهارات، ثم اخفقي البيضة بواسطة شوكة مع إضافة القليل من الملح في وعاء، مرري أجنحة الدجاج في الدقيق لتغليفها من جميع الجهات، ثم ضعيها في البيض، وضعيها في البقسماط واضغطي عليها بيديك حتى تتكون عليها طبقة خارجية من البقسماط ومن الممكن قليها يمكنك مباشرة أو وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة، تحتاج أجنحة الدجاج إلى زيت بكمية مناسبة للقلي، ثم بعد ذلك نصفيها من الزيت بورق المناديل الخاصة بالمطبخ ومن ثم تقديمها.

أجنحة الدجاج المشوية بالفرن:

المكونات والمقادير:

  • كيلو واحد من أجنحة الدجاج المقطعة إلى نصفين.
  • كوب من الفلفل الرومي الملون.
  • كوب من شرائح البصل.
  • نصف كوب من الكاتشب.
  • ربع كوب من الخل الأبيض.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

نحضر وعاء ونضع أجنحة الدجاج وأضيفي عليها كمية الكاتشب، وعصير الليمون، والخل، والثوم المفروم، والكاري، والزنجبيل، وزيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس ثم ضعي المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ثم بعد أخرجيه من الثلاجة، ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع الألوان، ثم أضيفي شرائح البصل، ثم اخلطي المكونات جيدا وقومي بتغليفها بورق الألومنيوم وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة، ومن ثم إزالة الغطاء وتحمير الوجه الخاص بها وتقديمها.