اعرفي - حواء / طبخ / طريقة سهلة وبسيطة لعمل عرق اللحمة الباردة

طريقة سهلة وبسيطة لعمل عرق اللحمة الباردة

مما لا شك فيه أن تعد اللحمة واحدة من أهم العناصر التي تمنح للجسم الإنسان البروتين الذي يحتاجه، وكلنا على علم ودراية أن للحم عشق لدى الكثير والكثير ولذلك نقدم لكم طريقة لعمل عرق اللحم في المنزل ومن الممكن تناوله كوجبة غذاء أو كوجبة عشاء وتقدم كطبق رئيسي ومن الممكن تقديمه مع البطاطس المحمرة والسلطات وغيرها.

طريقة عمل عرق اللحمة بالخضار:

المكونات والمقادير:

  • عرق اللحمة يزن حوالي كيلو جرام.
  • خمسة فصوص من الثوم الصحيح.
  • كمية مناسبة من الملح..
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحم المشكلة.
  • أربع حبات من البصل الأبيض المقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من البطاطس.
  • ثلاث ثمرات من الجزر ذات حجم كبير.
  • ثمرتان من الكوسة متوسطة الحجم.
  • ثمرتان من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
  • ثمرتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع.

المكونات الخاصة بالصويا صوص:

  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الملح والفلفل.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحمة الجاهزة.

طريقة التحضير:

الخطوة الأولى نقوم بغسل اللحم بشكل جيد ومن ثم تركها حتى تتصفى ومن ثم نقوم بحشو عرق اللحمة بفصوص الثوم الكاملة من جميع الأطراف، وبشكل جيد، ثم نقوم بتتبيل اللحمة من الخارج بمزيج البهارات والملح، ومن الجدير بالذكر بأنه يمكن زيادة كمية البهارات، ثم نقوم بتقشير البطاطس وحبات الجزر، وتقطع إلى شرائح كبيرة وسميكة، ثم بعد ذلك نقوم بتقطيع الكوسة بحجم يتناسب مع حجم البطاطس والجزر، ثم نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل المقطع في وعاء مع باقي الخضراوات، وخلطها بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة كمية الطماطم المقطعة إلى باقي الخضار، ثم نقوم بوضع جميع الخضراوات في كيس كبير مخصص للخبز في الفرن،ثم بعد ذلك نضيف على عرق اللحمة بالصلصة التي تم تحضيرها، وتوضع في كيس الخضراوات نفسه، وتترك لمدة ربع ساعة حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ثم نقوم بوضع اللحمة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج اللحمة بشكل جيد، ثم تخرج اللحمة من هذا الكيس ثم نقوم بسكبها في الصينية ثم نضعها في الفرن حتى تتحمر اللحمة من كافة الجوانب ومن ثم تقديمه والتمتع بالقيمة الغذائية الخاصة به.